10 beste Bäckerei-Softwarelösungen im Jahr 2026
Auswahl der besten Bäckereisoftware
Bäckereisoftware ist ein digitales Tool, mit dem Sie in Ihrem Bäckereibetrieb alles von Bestellungen und Rezepten bis hin zu Produktionsplänen, Lagerbestand und Verkäufen verwalten können. Wenn Sie nach der besten Bäckereisoftware suchen, benötigen Sie wahrscheinlich eine einfache Möglichkeit, wachsende Bestellmengen zu bewältigen, strenge Lebensmittelsicherheitsstandards einzuhalten und einen klaren Überblick über Ihre Kosten zu erhalten. Die richtige Lösung kann Ihnen helfen, manuelle Aufgaben zu reduzieren, Fehler zu minimieren und Ihre Regale mit den Lieblingsprodukten Ihrer Kunden gefüllt zu halten.
Dieser Leitfaden stellt die besten Bäckereisoftwarelösungen für 2026 vor, damit Sie Funktionen vergleichen und die beste Lösung finden können, um den Erfolg Ihrer Bäckerei auszubauen.
Warum Sie unseren Software-Reviews vertrauen können
Wir testen und bewerten Software und Dienstleistungen für Einzelhandel und E-Commerce seit 2021. Als Einzelhandelsexperten wissen wir selbst, wie entscheidend und schwierig die richtige Softwareauswahl ist. Wir investieren in umfassende Recherche, um unserem Publikum bessere Kaufentscheidungen bei Software zu ermöglichen. Wir haben mehr als 2.000 Tools für verschiedenste Finanz- und Buchhaltungsanwendungen getestet und über 1.000 umfassende Software-Reviews geschrieben. Erfahren Sie wie wir transparent bleiben und unsere Bewertungsmethodik.
Zusammenfassung der besten Bäckereisoftware
Diese Vergleichstabelle fasst die Preisinformationen meiner Auswahl der besten Bäckereisoftware zusammen, damit Sie die beste Lösung für Ihr Budget und Ihre geschäftlichen Anforderungen finden.
| Tool | Best For | Trial Info | Price | ||
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Am besten für die Kalkulation von Chargenrezepten | 14-tägige kostenlose Testphase verfügbar | Ab $83/Monat (jährliche Abrechnung) | Website | |
| 2 | Am besten für Großhandelsbestellportale für Bäckereien geeignet | Kostenlose Demo verfügbar | Ab $295/Monat | Website | |
| 3 | Am besten geeignet für Kostenkontrolle in Hausbäckereien | 30-tägige kostenlose Testversion verfügbar | Ab $149/im ersten Jahr, danach $36/Jahr | Website | |
| 4 | Am besten geeignet für die Verwaltung von Beständen über mehrere Standorte | Kostenlose Demo verfügbar | Preise auf Anfrage | Website | |
| 5 | Am besten geeignet für modulare Bäckerei-ERP-Lösungen | Kostenlose Demo verfügbar | Preise auf Anfrage | Website | |
| 6 | Am besten geeignet für integriertes Logistik-Tracking in Bäckereien | Kostenlose Demo verfügbar | Ab $0,50 pro bearbeiteter Bestellung | Website | |
| 7 | Am besten für bidirektionale Zutatenrückverfolgung | Kostenlose Demo verfügbar | Preise auf Anfrage | Website | |
| 8 | Am besten für integrierte Treueprogramme | Kostenlose Testphase + kostenlose Demo verfügbar | Ab $59/Monat | Website | |
| 9 | Am besten für detaillierte Produktanpassungen | Nicht verfügbar | Ab $69/Monat | Website | |
| 10 | Am besten geeignet für schnelle Menü- und Bestellanpassungen | Kostenloser Tarif verfügbar | Ab $35/Monat + Transaktionsgebühren | Website |
Bewertungen der besten Bäckereisoftware
Nachfolgend finden Sie meine detaillierten Zusammenfassungen der besten Bäckereisoftwarelösungen, die es in meine Auswahl geschafft haben. Meine Bewertungen bieten einen detaillierten Einblick in die Funktionen, die besten Einsatzmöglichkeiten und die Preise jeder Software, damit Sie die beste Lösung für Ihre Anforderungen finden.
Craftybase ist eine Plattform für Fertigung und Bestandsverwaltung, die speziell für Hersteller von Kleinserienprodukten entwickelt wurde. Sie deckt die Rezepturerstellung, Chargenverfolgung, Materialkosten, COGS-Berichterstattung und die Berechnung der Gewinnmargen ab.
Für wen ist Craftybase am besten geeignet?
Craftybase ist ideal für Heim- und Kleinstbäcker sowie Hersteller von Lebensmitteln in Kleinserien, die über mehrere Kanäle verkaufen und eine präzise Nachverfolgung der Produktionskosten pro Charge benötigen.
Warum habe ich Craftybase ausgewählt
Ich habe Craftybase als eines der besten Tools ausgewählt, weil seine Kalkulationsfunktion für Rezepturen wirklich auf die Abläufe der Chargenproduktion zugeschnitten ist. Baue ich ein Rezept, ordne ich Materialien, einen Arbeitslohn und Gemeinkosten zu, und Craftybase berechnet die tatsächlichen Stückkosten. Ändert sich der Preis einer Zutat, werden die Kosten automatisch in allen betroffenen Rezepten aktualisiert. Außerdem schätze ich die Chargenverfolgung, die jede fertige Charge mit den verwendeten Lieferantenmaterialien zurückverfolgt – besonders nützlich für Bäcker, die Nachverfolgbarkeit über alle Produktionsdurchläufe benötigen.
Wichtige Funktionen von Craftybase
- Materialbestandsverfolgung: Erfassen und überwachen Sie Rohstoffbestände über alle Vorräte hinweg; Bestände werden bei Erfassung eines Produktionslaufs automatisch abgezogen.
- Warnungen bei niedrigem Bestand: Legen Sie Mindestbestände für Zutaten fest und erhalten Sie Benachrichtigungen, sobald Vorräte unter den erforderlichen Stand für die geplante Produktion fallen.
- COGS-Berichte: Erstellen Sie Berichte der Herstellungskosten, die die Produktionskosten nach Zeitraum, Produktlinie oder Einzelprodukt aufschlüsseln.
- Synchronisierung mit Vertriebskanälen: Verbinden Sie Ihren Etsy- oder Shopify-Shop, damit Kundenbestellungen automatisch den Bestand fertiger Produkte in Craftybase aktualisieren.
Craftybase-Integrationen
Craftybase bietet native Integrationen mit Shopify, Etsy, Amazon, WooCommerce, Square, Faire, Wix, Squarespace, PayPal und QuickBooks Online.
Pros and Cons
Pros:
- Automatische Stückkosten passen sich Preisänderungen an
- Verfolgt Materialien vom Lieferanten bis zur Charge
- COGS-Berichte werden zur Steuerzeit erstellt
Cons:
- Keine eigene mobile App verfügbar
- Begrenzte Buchhaltungsfunktionen über die Ausgabenerfassung hinaus
Entwickelt von Twin Peaks Software ist MyOnlineBakery ein Bäckerei-spezifisches ERP, das Großhandelsbestellportale, Produktionsplanung, Rezeptkalkulation, Lieferlogistik, POS und Lagerverwaltung in einer einzigen Plattform abdeckt.
Für wen ist MyOnlineBakery am besten geeignet?
MyOnlineBakery eignet sich ideal für Großbäckereien mit einem Jahresumsatz von 1 Mio. $ bis 50 Mio. $, die ein System zur Verwaltung von großvolumigen Kundenbestellungen, Produktion und Auslieferung benötigen.
Warum ich MyOnlineBakery gewählt habe
Ich habe MyOnlineBakery als eines der besten ausgewählt, weil das Großhandelsbestellportal der Kern der Plattform ist und kein nachträglicher Gedanke. Jeder Großhandelskunde erhält sein eigenes Bestellportal mit integrierten wiederkehrenden Bestellvorlagen, sodass Kunden mit hohem Bestellvolumen ohne Anruf oder E-Mail nachbestellen können. Außerdem gefällt mir, dass EDI- und Datenimport-Integrationen direkt mit dem Bestellworkflow verbunden sind. So können beispielsweise Einkäufer wie Whole Foods Bestellungen direkt ins System schicken, ohne manuelle Nachbearbeitung.
MyOnlineBakery Hauptfunktionen
- Chargenrückverfolgung: Verfolgen Sie Zutaten anhand ihrer Chargennummer über den gesamten Produktionsprozess hinweg zur Einhaltung von Allergenen und Sicherheitsauflagen.
- Prozesskontrolle mit Tablet-Oberfläche: Produktionsmitarbeiter melden sich an und betrachten Echtzeit-Backdaten direkt vor Ort über eine tabletbasierte Oberfläche.
- Automatische Bestellgenerierung: Erstellen Sie Bestellungen basierend auf Lagerbeständen und verfolgen Sie die Zutatenkosten bei mehreren Lieferanten.
- Liefer-App für Filialbelieferung: Verwalten Sie Lieferstrecken, Reihenfolgen und spontane Mengenanpassungen unterwegs über eine mobile App während aktiver Touren.
MyOnlineBakery Integrationen
MyOnlineBakery integriert sich mit Buchhaltungs- und EDI-Systemen wie QuickBooks Online, Sage, SPS Commerce und Orderful.
Pros and Cons
Pros:
- Sehr anpassbare Großhandelsberichte und Oberflächen
- Wiederkehrende Bestellvorlagen für Stammkunden
- Speziell für Produktionsabläufe in Bäckereien entwickelt
Cons:
- Rechnungsberichtigungen erfordern zusätzliche manuelle Schritte
- Kundenportal-Oberfläche wirkt veraltet
CakeBoss ist ein Verwaltungswerkzeug für Hausbäckereien, das sich auf Rezeptkalkulation, Auftragsverwaltung, Rechnungsstellung und die Erstellung von Einkaufslisten für Hobbybäcker und kleine Betriebe spezialisiert, die ihre eigenen Backwaren herstellen und verkaufen.
Für wen ist CakeBoss am besten geeignet?
CakeBoss ist ideal für Heimbäcker und Kleinstbäckereien, die individuelle Torten, Kekse und Süßwaren aus der eigenen Küche verkaufen.
Warum ich CakeBoss gewählt habe
CakeBoss verdient sich seinen Platz auf meiner Liste, weil es speziell für den Bereich der Bäckerei-Verwaltung entwickelt wurde, den die meisten allgemeinen Programme vernachlässigen: exakt zu wissen, was jede Bestellung in der Herstellung kostet. Mir gefällt, dass die Zutatenpreise direkt mit den Rezepten verknüpft werden und diese Daten in einem Preisrechner genutzt werden, sodass man Aufträge präzise kalkulieren kann. Außerdem erstellt CakeBoss Einkaufslisten direkt aus offenen Bestellungen, was äußerst praktisch ist, wenn man Zutaten für mehrere Aufträge gleichzeitig beschafft.
Wichtige Funktionen von CakeBoss
- Verfolgung der Kundenbestellungen: Vollständige Aufzeichnung jeder Bestellung je Kunde, einschließlich Fotos von Entwürfen und fertigen Produkten.
- Kilometerprotokoll: Dokumentation geschäftlicher Lieferfahrten und Auswertungen der gefahrenen Strecken in beliebigen Zeiträumen, damit diese Kosten in die Kalkulation einfließen.
- Lagerverwaltung: Bestandsmengen von Zutaten und Materialien überwachen und bei Bedarf direkt für spezifische Aufträge aus dem Lagerbestand entnehmen.
- Profitberichte nach Auftragstyp: Berichte generieren, die darstellen, welche Kuchenkategorien am profitabelsten sind, damit man sich auf die umsatzstärksten Produkte konzentrieren kann.
CakeBoss Integrationen
CakeBoss bietet nur sehr wenige Integrationen, darunter PayPal für Kundenzahlungen, und unterstützt den Export von Bestellungen in Google Calendar, Outlook Calendar oder iCal.
Pros and Cons
Pros:
- Integrierte Rezeptkalkulation für jede Bestellung
- Einkaufslisten werden aus offenen Bestellungen erstellt
- Der Entwickler reagiert schnell auf Nutzeranregungen
Cons:
- Eingabe komplexer, individueller Rezepte ist schwierig
- Rechnungsstellung nur über PayPal möglich
Speziell für Bäckereien und Großhandelsunternehmen im Backwarenbereich entwickelt, ist Supply'd eine umfassende Betriebsplattform, die Bestandsverfolgung, Produktionsplanung, Auftragsmanagement, Lieferlogistik und die Beschaffung von Lieferanten abdeckt.
Für wen eignet sich Supply'd am besten?
Supply'd ist ideal für wachsende Bäckereibetriebe, die sich von Tabellenkalkulationen gelöst haben und ein spezialisiertes System benötigen, um Produktion, Lager und Bestellungen in großem Maßstab zu verwalten.
Warum ich Supply'd gewählt habe
Supply'd hat sich einen Platz auf meiner Auswahlliste verdient, weil es die Chargenrückverfolgung standortübergreifend abwickelt, nicht nur die Bestandszählung. Mir gefällt besonders, dass jede Charge von Zutaten vom Wareneingang über die Produktion bis hin zur jeweiligen Kundenlieferung nachverfolgt wird. Muss einmal ein Probe-Rückruf durchgeführt werden, erstellt Supply'd den Rückverfolgungsbericht in unter einer Minute. Darüber hinaus identifiziert die Nachfrageprognose von Supply'd Intelligence überlagerte und unterlagerte Artikel nach Standort, sodass mein Team Kaufentscheidungen auf Grundlage der tatsächlichen Bewegung an jedem Standort treffen kann.
Supply'd – Hauptfunktionen
- Kunden-Bestellportal: Bietet Ihren Großhandelskunden ein Self-Service-Portal, um Bestellungen selbst aufzugeben, einzusehen und zu verwalten – ganz ohne Anrufe oder E-Mails.
- Lieferlaufverwaltung: Fasst Bestellungen zu Lieferfahrten nach Route zusammen, mit einer Fahrer-App zum Erfassen der Zustellnachweise unterwegs.
- Lieferantenbestellungen: Erstellt und versendet Bestellungen direkt an Lieferanten aus Supply'd heraus, wobei die Bestellhistorie für jeden Lieferanten nachverfolgt wird.
- Erfassung von Ausschuss: Zeichnet Produktionsausschuss nach Produkt und Standort auf, um wiederkehrende Verluste an den einzelnen Standorten zu erkennen.
Supply'd – Integrationen
Supply'd bietet 12 native Integrationen, darunter Xero, MYOB, Square, Shopify, WooCommerce, Ordermentum, Wedderburn, Shippit, Mailchimp und MailerLite. Außerdem besteht eine Anbindung an Switchboard, um den Datenaustausch zwischen ERP-, WMS- und E-Commerce-Systemen zu automatisieren.
Pros and Cons
Pros:
- Speziell für Produktionsprozesse in Bäckereien entwickelt
- KI-gestütztes Einscannen von Rechnungen erkennt Preisänderungen
- Komplette Chargenrückverfolgung in unter einer Minute
Cons:
- Beschränkt auf australische Buchhaltungsintegrationen
- Sehr wenige Bewertungen von Drittanbietern verfügbar
Entwickelt für die industrielle Lebensmittelproduktion, ist CSB-System ein Bäckerei-ERP, das Rezeptmanagement, Produktionsplanung, Qualitätskontrolle, Rückverfolgbarkeit und Logistik in einer einzigen modularen Plattform abdeckt.
Für wen ist CSB-System am besten geeignet?
CSB-System eignet sich für Betriebs- und Produktionsleiter in industriellen Bäckereien, die eine enge Kontrolle über mehrstufige Herstellungsprozesse, Compliance-Dokumentation und Echtzeit-Produktionsdaten benötigen.
Warum habe ich CSB-System ausgewählt?
Ich habe CSB-System in meine Top-Auswahl aufgenommen, weil die modulare ERP-Architektur es Bäckereien ermöglicht, nur die Prozessbereiche zu aktivieren, die sie tatsächlich benötigen – von Rezept- und Nährwertverwaltung bis hin zu tourenbasierter Logistik – ohne sich auf eine monolithische Lösung festlegen zu müssen. Besonders gefällt mir, dass das CSB Industry ERP von einzelnen Prozessmodulen bis hin zur vollständigen Wertschöpfungskettenlösung skalierbar ist und sowohl horizontale als auch vertikale Abläufe abdeckt. Das Modul für Rohwarenverwiegung, das direkt mit Silosystemen und Waagen integriert ist, stellt eine wirklich spezifische Fähigkeit dar, die ich so nativ bei anderen Bäckerei-ERP-Plattformen nicht gesehen habe.
CSB-System Hauptfunktionen
- Chargenrückverfolgung: Verfolgen Sie jede Charge vom Wareneingang der Rohstoffe bis zum Versand der Fertigwaren
- Allergenmanagement: Allergene in Rezepturen markieren und überwachen zur Unterstützung der Lebensmittelsicherheit und Etikettenkonformität
- Erfassung von Produktionsdaten: Erfassen Sie Echtzeit-Maschinen- und Liniendaten direkt von der Produktionslinie während der Fertigung
- Bedarfs- und Absatzplanung: Produktionsmengen auf Grundlage von eingehenden Bestellungen und historischen Verkaufsdaten prognostizieren
CSB-System Integrationen
Native Integrationen sind nicht öffentlich aufgeführt.
Pros and Cons
Pros:
- Bäckerei-spezifische Beschaffungs- und Lieferkettenmodule
- Skalierbar von Einzellösungen bis zu vollständigem ERP
- Integrierte Silo- und Wiegesystemanbindung
Cons:
- Implementierungszeiten können lang sein
- Begrenzte Markenbekanntheit außerhalb Europas
Am besten geeignet für integriertes Logistik-Tracking in Bäckereien
Streamline von Mountain Stream ist eine cloudbasierte ERP-Plattform für Großbäckereien und andere Lebensmittelhersteller, die Kundenbestellungen, Produktionsplanung, Lager- und Chargenverfolgung, lieferweg-basierte Auslieferungsverwaltung, Rechnungsstellung und Finanzberichterstattung in einem vernetzten System abdeckt.
Für wen eignet sich Streamline (Mountain Stream) am besten?
Streamline von Mountain Stream ist besonders geeignet für Großbäckereien und Lebensmittelhersteller, die lieferweg-basierte Zustellung betreiben und ein System benötigen, das Kundenbestellungen, Produktion und Distribution ohne das Zusammensetzen verschiedener Einzeltools verbindet.
Warum ich Streamline (Mountain Stream) ausgewählt habe
Ich habe Streamline als eine der besten Optionen ausgewählt, weil sein Liefer- und Distributionsmodul das am umfassendsten ausgebaute ist, das ich in einem Bäckerei-ERP gesehen habe. Die Routenverwaltungs-Tools sind direkt an OptimoRoute für die Routenoptimierung und Detrack für die Lieferverfolgung angebunden, und die Streamline Distribution App erfasst den Zustellnachweis mit Unterschriften, Geotags, Zeitstempeln und Fotos. Außerdem gefällt mir, dass Lieferscheine automatisch mit aktuellen Bestelldaten ausgefüllt werden und adressgenaue Fahrerhinweise sowie Kundensachnummern enthalten sind.
Wichtige Funktionen von Streamline (Mountain Stream)
- Rezeptkostenkalkulation: Berechnet die Zutatenkosten pro Charge oder Teilrezept und bietet klare Übersicht über die Margen vor Produktionsbeginn.
- CRM- und Vertriebsnachverfolgung: Erfasst Leads, Musterbestellungen, Reklamationen, Termine und die Kundenhistorie an einem zentralen Ort für Ihr Vertriebsteam.
- Rechnungsstellung und Zahlungserfassung: Erstellt Rechnungen, Gutschriften und Auszüge; Zahlungsabwicklung ist über Stripe, ACH und andere Workflows möglich.
- Pivot-Tabellen-Berichte: Erstellt individuell anpassbare Berichte mittels Pivot-Tabellen, Filtern und Attributgruppierungen, abgestimmt auf die Produktionsstruktur Ihrer Bäckerei.
Streamline (Mountain Stream) Integrationen
Streamline bietet native Integrationen mit QuickBooks Desktop, QuickBooks Online, Xero, Shopify, OptimoRoute und Detrack sowie mit Systemen wie Whole Foods, Compeat Radar und Coupa. Außerdem werden Stripe und PayPal als Zahlungsdienste unterstützt.
Pros and Cons
Pros:
- Lieferweg-basierte Auslieferung mit digitalem Zustellnachweis
- Workflow von Bestellung bis Rechnung in einem System
- Kapazitätsbasierte Chargenteilung für Rezepte
Cons:
- Begrenzte Optionen für Drittanbieter-Integrationen
- Ersteinrichtung des Datenimports ist zeitaufwändig
JustFood ERP ist ein ERP-System für die Lebensmittelherstellung und den Vertrieb, das speziell für Großbäckereien entwickelt wurde und Chargenverarbeitung, Chargenverfolgung, Allergeneverwaltung, Rezept- und Formulierungsmanagement sowie Qualitätsaudits abdeckt.
Für wen ist JustFood ERP am besten geeignet?
JustFood ERP eignet sich besonders für mittelgroße Großbäckereien, die lebensmittelgerechte Compliance und eine komplette Produktionstransparenz in ihrem ERP-System benötigen.
Warum habe ich JustFood ERP ausgewählt?
Ich habe JustFood ERP als eines der besten Systeme ausgewählt, weil seine bidirektionale Zutatenrückverfolgung tatsächlich für die Funktionsweise von Großbäckereien konzipiert ist. Wenn ein Lieferant eine kontaminierte Mehl-Charge meldet, kann ich innerhalb von Sekunden jede betroffene Charge und jedes Endprodukt zurückverfolgen. Die granulare Chargenverfolgung ist direkt mit der Chargenproduktion verknüpft, sodass auch Rücklaufmaterialien nachverfolgt und für zukünftige Chargen wiederverwendet werden können, was die Prognosen präzise hält. Verpflichtende Qualitätsprüfungen in den Phasen Rezeptur, Reinigung und Endprodukt komplettieren den Compliance-Prozess ohne manuelle Dokumentation.
Wichtige Funktionen von JustFood ERP
- Rezept- und Formulierungsmanagement: Mehrstufige Rezepte mit Zutatenmengen, Skalierungsregeln und Ausbeuteprozenten erstellen und speichern, die direkt an Produktionsaufträge geknüpft sind.
- Allergenmanagement: Allergene auf Zutatenebene kennzeichnen, sodass diese in jeder Rezeptur oder Charge, in der die Zutat verwendet wird, automatisch angezeigt werden.
- Bedarfsprognose: Einkaufs- und Produktionspläne auf Basis historischer Verkaufsdaten und saisonaler Nachfragemuster erstellen.
- Lagerverwaltung: Lagerplätze, Warenbewegungen und Bestandsumlagerungen über mehrere Lagerbereiche innerhalb eines Bäckereibetriebs verwalten.
JustFood ERP Integrationen
JustFood ERP läuft auf Microsoft Dynamics 365 Business Central und bietet dadurch native Integrationen im gesamten Microsoft-Ökosystem, wie Microsoft Office und Power BI. Eine API steht für individuelle Integrationen zur Verfügung.
Pros and Cons
Pros:
- Integrierte Chargenrückverfolgung für Rückrufbereitschaft
- Branchenspezifische Module funktionieren sofort
- Bidirektionale Rückverfolgung über die gesamte Lieferkette
Cons:
- Der Implementierungsprozess kann überwältigend wirken
- Die Terminologie ist eher auf die Fertigung als auf die Lebensmittelindustrie ausgerichtet
Am besten für integrierte Treueprogramme
KORONA POS ist ein cloudbasiertes Kassensystem für Bäckereien, das Kassiervorgänge, Bestelländerungen, Bestandsverfolgung, Verkaufsberichte, integrierte Treueprogramme und Filialmanagement ermöglicht.
Für wen ist KORONA POS am besten geeignet?
KORONA POS eignet sich hervorragend für Einzelhandelsbäckereien mit Laufkundschaft, die Treueprogramme und Promotionen direkt über das Kassensystem und ohne separate Plattform durchführen möchten.
Warum ich KORONA POS ausgewählt habe
Ich habe KORONA POS in meine Top-Auswahl aufgenommen, weil das Treueprogramm direkt im Kassenvorgang integriert ist und nicht über eine Drittanbieter-App hinzugefügt wird. Während einer Transaktion kann das Personal einen Kunden aufrufen, seine Punkte anwenden und eine Prämie einlösen, ohne den Bildschirm zu verlassen. Besonders gefällt mir, dass das CRM die Einkaufshistorie der Kunden mit deren Treueprofilen verknüpft, sodass Angebote individuell auf die tatsächlichen Käufe der Stammkunden abgestimmt werden können.
KORONA POS Hauptfunktionen
- Produktkombinationen und Bündelpreise: Richten Sie Paketangebote ein, bei denen die Preise automatisch angepasst und Rabatte an der Kasse gewährt werden, während der Lagerbestand korrekt bleibt.
- Self-Service-Kiosk und Selbstbedienungskasse: Ermöglichen Sie Ihren Kunden, Bestellungen selbst aufzugeben und zu bezahlen – ohne Unterstützung durch das Personal und mit kürzeren Wartezeiten an der Theke.
- Überbestands-Benachrichtigungen und Berichte: Erhalten Sie automatische Benachrichtigungen, wenn Lagerbestände festgelegte Schwellenwerte überschreiten, um Überbestellungen von verderblichen Backwaren zu vermeiden.
- Verwaltung von Bäckerei-Filialketten: Verwalten Sie alle Filialen über ein cloudbasiertes Dashboard und fügen Sie neue Kassen hinzu, ohne Ihr Produkt- oder Kundenverzeichnis neu anlegen zu müssen.
KORONA POS Integrationen
KORONA POS bietet Integrationen mit Softwarepartnern wie Bottlecapps, bLoyal, TimeForge, springbig, Octopus Bridge, NearSt, mapAds, CMS Max und Kadro. Außerdem steht eine offene API für individuelle Integrationen zur Verfügung.
Pros and Cons
Pros:
- Keine langfristigen Verträge oder Stornierungsgebühren
- Beliebigen Zahlungsanbieter wählbar
- Überwachung der Haltbarkeit verderblicher Waren
Cons:
- Backend-Oberfläche wirkt veraltet und umständlich
- Begrenzte Kostenverfolgung für fertige Artikel bei Bäckereien
New Product Updates from KORONA POS
KORONA POS Inventory Updates: CSV Import, Multi-OU, Filters & API
KORONA POS adds Stock Receipt imports, multi-location stock order sourcing, warehouse stock verification for inventory transfers, and External Reference fields for stock orders to improve inventory operations and tracking. For more information, visit KORONA POS's official site.
Am besten für detaillierte Produktanpassungen
Am besten geeignet für schnelle Menü- und Bestellanpassungen
Weitere Bäckereisoftware
Hier finden Sie einige weitere Bäckereisoftwarelösungen, die es nicht in meine Auswahl geschafft haben, die sich aber dennoch lohnen:
- Acctivate
Am besten geeignet für die Nachverfolgung der Stapelauftragsabwicklung
- Toast POS
Am besten geeignet für die Optimierung von Arbeitsabläufen im Thekenservice
- Clover POS
Am besten geeignet für flexible Hardware-Einsatzmöglichkeiten
Wie ich Bäckerei-Software bewerte
Ich teile meine Bewertung in grundlegende Kriterien auf – wie Rezeptkalkulation, Produktionsplanung und Auftragsmanagement – und in die Unterscheidungsmerkmale, die eine sehr gute Lösung von einer guten unterscheiden.
Kernfunktionen (Grundvoraussetzungen für diese Liste)
Wenn ich Tools für meine Liste auswähle, bewerte ich jedes auf einer Skala von 0 (bietet die Funktion nicht) bis 5 (übertrifft in diesem Bereich) bezüglich jeder der unten aufgelisteten Kernfunktionen. Anschließend berechne ich die Gesamtpunktzahl des Tools als Prozentsatz. Jedes Tool muss mindestens eine Gesamtpunktzahl von 65 % erreichen, um für die Aufnahme in Betracht gezogen zu werden.
- Bäckerei-Kassensystem (POS): Ich achte auf bäckereispezifische Preisoptionen wie Verkauf nach Gewicht oder Dutzend, Steuerabwicklung für zubereitete Speisen und Hardware-Unterstützung für den Tresenverkauf.
- Rezept- & Zutatenverwaltung: Jedes Tool sollte Unterrezepte unterstützen, Stückkosten automatisch berechnen und Chargen skalieren können – etwa das Anpassen eines Croissant-Rezepts von 50 auf 500 Stück.
- Produktionsplanung: Ich prüfe, ob das Tool Vorbereitungslisten und Backpläne aus offenen Bestellungen generiert und nicht nur statische Vorlagen, die manuell ausgefüllt werden müssen.
- Individuelle Auftragsverwaltung: Eine Bäckerei, die individuelle Tortenbestellungen annimmt, benötigt Einzahlungsübersicht, Gestaltungsnotizen, Fälligkeitstermine und Statusaktualisierungen bis zur Auslieferung.
- Zutatenlagerverwaltung: Lagerbestände sollten automatisch je nach Produktionsausstoß verringert werden, mit Meldebeständen und Bestellmanagement, um die Vorräte aufzufüllen.
- Großhandelsauftragsabwicklung: Ich bewerte, wie das Tool B2B-Konten, Daueraufträge, Preislisten, Rechnungsstellung und Tourenplanung für Café- und Restaurantkunden handhabt.
Wenn ich eine Liste von Tools habe, die diese Kriterien erfüllen, betrachte ich, wodurch sich die einzelnen Plattformen abheben.
Unterscheidungsmerkmale (Was Anbieter unterscheidet)
So vergleiche und kontrastiere ich verschiedene Anbieter:
Herausragende Funktionen
Produktionsplanungs-Boards sind ein echtes Unterscheidungsmerkmal. Ich suche nach visuellen Tools, die Ofenauslastung und Ablaufpläne für bestätigte Bestellungen abbilden, damit Ihr Team genau weiß, was jede Schicht zu backen hat. Auch individuelle Tortenbau-Konfiguratoren sind wichtig, wenn Sie Spezialaufträge bearbeiten. Gute Lösungen erfassen Stockwerke, Geschmacksrichtungen, Gestaltungsnotizen und Anzahlungen in einem Aufnahmeformular. Allergen- und Nährwertverfolgung sind entscheidend für Bäckereien, die laufend wechselnde Produkte konform kennzeichnen müssen.
Mehr als nur Funktionen
Das Geschäftsmodell muss hier passen. Eine kleine Hausbäckerei auf einem Wochenmarkt hat ganz andere Anforderungen als ein Großbetrieb, der Restaurants beliefert. Ich prüfe, ob der Funktionsumfang zum Hauptumsatzmodell passt. Auch Integrationen sind wichtig – Schnittstellen zu Kassensystemen wie Square oder Toast, Buchhaltungssoftware wie QuickBooks und Hardware wie Etikettendrucker oder Küchenmonitore. Unterstützung bei Lebensmittelsicherheit spielt besonders bei Losverfolgung und HACCP-Dokumentation für regulierte Bäckereien eine Rolle.
So wählen Sie Bäckereisoftware aus
Bei langen Funktionslisten und komplexen Preisstrukturen verliert man leicht den Überblick. Damit Sie bei der Bearbeitung Ihres individuellen Auswahlprozesses für Software den Fokus behalten, finden Sie hier eine Checkliste mit Faktoren, die Sie berücksichtigen sollten:
| Faktor | Was Sie berücksichtigen sollten |
|---|---|
| Skalierbarkeit | Kann die Software Wachstum bewältigen – also mehr Standorte, Produkte oder Großhandelskunden – ohne größere Beeinträchtigungen? |
| Integrationen | Lässt sie sich gut mit Ihren Buchhaltungs-, POS-, E-Commerce-, Liefer- oder Küchengerätesystemen verbinden? |
| Anpassbarkeit | Können Sie Arbeitsabläufe, Bestellformulare und Etiketten ohne zusätzliche Programmierung an Ihre Geschäftsprozesse anpassen? |
| Benutzerfreundlichkeit | Kann Ihr Personal die Software schnell erlernen, einschließlich Saison- oder Aushilfskräften mit begrenzter Schulung? |
| Implementierung und Einführung | Welche Unterstützung bei Migration, Schulung oder Dateneingabe erhalten Sie vom Anbieterteam? |
| Kosten | Sind alle zu erwartenden Ausgaben klar ersichtlich – einschließlich einmaliger Einrichtungskosten, Support, Hardware und Gebühren für neue Standorte? |
| Sicherheitsvorkehrungen | Wie werden Ihre Kunden- und Geschäftsdaten bei Zahlungen, Rezepten und sensiblen Informationen verarbeitet? |
| Compliance-Anforderungen | Unterstützt die Lösung die Anforderungen an Lebensmittelkennzeichnung, Rückverfolgbarkeit und Gesundheitsvorschriften für Ihren Markt? |
Was ist Bäckereisoftware?
Bäckereisoftware ist ein spezialisiertes Tool, das Bäckereien bei der Verwaltung zentraler Abläufe wie Rezeptverfolgung, Bestandsverwaltung, Auftragsbearbeitung und Produktionsplanung unterstützt. Sie führt den Verkauf im Kundenbereich, die Produktion im Arbeitsbereich und die Geschäftsverwaltung in einem System zusammen. Mit Bäckereisoftware können Sie die Bestellgenauigkeit verbessern, die Produktion effizienter gestalten und wichtige Geschäftsdaten verfolgen, die auf die Arbeitsabläufe einer Bäckerei zugeschnitten sind.
Funktionen von Bäckereisoftware
Achten Sie bei der Auswahl einer Bäckereisoftware auf die folgenden wichtigen Funktionen:
- POS für Bäckereien: Verarbeitet Verkaufstransaktionen, die auf Bäckereiprodukte zugeschnitten sind, unterstützt die Preisgestaltung nach Gewicht und Stückzahl und wendet Steuersätze für Lebensmittel an.
- Rezeptverwaltung: Organisiert, speichert und skaliert Bäckereirezepte, berechnet den Zutatenbedarf und erfasst die Kosten pro Charge oder Portion.
- Produktionsplanung: Erstellt anhand von Bestelldaten tägliche Vorbereitungslisten und Backpläne und hilft Teams dabei, Zeitplanung und Ressourcen effizient zu koordinieren.
- Verwaltung individueller Bestellungen: Erfasst Sonderbestellungen wie individuell gestaltete Torten, einschließlich Geschmack, Designdetails, Vorlaufzeiten und Zahlungsstatus.
- Bestandsverfolgung von Zutaten: Überwacht den Bestand an Zutaten in Echtzeit, passt Mengen beim Backen automatisch an und weist auf Artikel hin, die nachbestellt werden müssen.
- Verarbeitung von Großhandelsbestellungen: Unterstützt Sammel- und wiederkehrende Bestellungen von Geschäftskunden und verwaltet Preisstaffelungen, Rechnungsstellung und geplante Lieferungen.
- Allergen- und Nährwertkennzeichnung: Erstellt auf Grundlage von Rezepten genaue Nährwert- und Allergenkennzeichnungen, um die gesetzlichen Vorschriften für die Lebensmittelkennzeichnung einzuhalten.
- Benutzerberechtigungen: Kontrolliert den Zugriff auf vertrauliche Daten und Funktionen und beschränkt Bearbeitungs- und Anzeigerechte entsprechend den Rollen der Mitarbeitenden.
- Umsatz- und Kostenberichte: Bietet detaillierte Einblicke in Umsatzentwicklung, Produktmargen, Ausschuss und Betriebskosten, um Geschäftsentscheidungen zu unterstützen.
- Unterstützung mehrerer Standorte: Zentralisiert die Verwaltung mehrerer Bäckereifilialen und sorgt dafür, dass Bestände, Zeitpläne und Berichte standortübergreifend übersichtlich bleiben.
Häufige KI-Funktionen von Bäckereisoftware
Über die oben aufgeführten Standardfunktionen von Bäckereisoftware hinaus integrieren viele dieser Lösungen KI mit Funktionen wie:
- Nachfrageprognosen: Analysiert mithilfe von KI historische Verkaufsdaten, saisonale Schwankungen und lokale Ereignisse, um zukünftige Bestellmengen vorherzusagen und die Produktion zu optimieren.
- Vorschläge für dynamische Preise: Die KI empfiehlt Preisanpassungen in Echtzeit auf Grundlage von Zutatenkosten, Preisen der Wettbewerber und Nachfragetrends.
- Automatisierte Abfallreduzierung: Lernt aus vergangenen Produktions- und Verkaufsdaten, um Chargengrößen vorzuschlagen, die Überproduktion und Verderb minimieren.
- Intelligente Bestandsauffüllung: Die KI erfasst Nutzungsmuster von Zutaten und erstellt automatisch Bestellungen oder Benachrichtigungen, wenn der Bestand voraussichtlich knapp wird.
- Personalisierte Marketingkampagnen: Analysiert das Kaufverhalten von Kundinnen und Kunden, um gezielte Aktionen, Treueangebote oder Produktempfehlungen für einzelne Käuferinnen und Käufer vorzuschlagen.
Vorteile von Bäckereisoftware
Die Einführung einer Bäckereisoftware bietet Ihrem Team und Ihrem Unternehmen mehrere Vorteile. Hier sind einige Vorteile, auf die Sie sich freuen können:
- Höhere Genauigkeit: Rezeptverwaltung und Bestandskontrollen tragen dazu bei, manuelle Fehler zu reduzieren und zuverlässige Bestandszahlen für Produkte und Zutaten sicherzustellen.
- Einfachere Einhaltung von Vorschriften: Integrierte Funktionen für Allergen- und Nährwertkennzeichnungen stellen sicher, dass Ihre Produkte die Standards für Lebensmittelsicherheit und gesetzliche Anforderungen erfüllen.
- Schnellere Auftragsabwicklung: Die Verwaltung individueller Bestellungen und die Produktionsplanung helfen Ihnen, Sonderbestellungen und den täglichen Betrieb effizient abzuwickeln.
- Besseres Kostenmanagement: Chargenkalkulation, Ausgabenverfolgung und Bestandsüberwachung in Echtzeit helfen dabei, die Preise zu optimieren und Margen zu sichern.
- Einfachere Skalierung: Die Unterstützung mehrerer Standorte und flexible Arbeitsabläufe ermöglichen eine reibungslose Expansion in neue Filialen oder Großhandelskonten.
- Zeiteinsparungen: Automatisierte Vorbereitungslisten, Bestandsreduzierung und Bestellverfolgung verringern die wiederkehrende manuelle Arbeit für Ihr Personal.
- Fundiertere Geschäftsentscheidungen: Berichtswerkzeuge für Umsatz, Kosten und Abfall liefern klare Daten, die bei Menüaktualisierungen und betrieblichen Änderungen helfen.
Kosten und Preise von Bäckereisoftware
Die Auswahl einer Bäckereisoftware setzt ein Verständnis der verschiedenen verfügbaren Preismodelle und Tarife voraus. Die Kosten variieren je nach Funktionen, Teamgröße, Zusatzoptionen und weiteren Faktoren. Die folgende Tabelle fasst gängige Tarife, ihre Durchschnittspreise und typische in Bäckereisoftwarelösungen enthaltene Funktionen zusammen:
Tarifvergleichstabelle für Bäckereisoftware
| Plantyp | Durchschnittlicher Preis | Übliche Funktionen |
|---|---|---|
| Kostenloser Plan | $0 | Unterstützt die grundlegende Rezeptverwaltung, eine begrenzte Bestandsverfolgung, die Auftragserfassung und grundlegende Verkaufsberichte. |
| Persönlicher Plan | $15-$40/Benutzer/Monat | Fügt die Skalierung von Chargen, die standardmäßige Produktionsplanung, die Steuerung eines einzelnen Standorts und eine begrenzte Kundenverwaltung hinzu. |
| Geschäftsplan | $50-$120/Benutzer/Monat | Umfasst den Zugriff für mehrere Benutzer, eine erweiterte Bestandsverfolgung, Großhandelsbestellungen, Integrationen und anpassbare Arbeitsabläufe. |
| Unternehmensplan | $150-$300+/Monat | Bietet die Verwaltung mehrerer Standorte, benutzerdefinierte Integrationen, Compliance-Tools, API-Zugriff und dedizierte Unterstützung bei der Einführung. |
FAQs zur Bäckereisoftware
Hier finden Sie Antworten auf häufige Fragen zur Bäckereisoftware:
Kann Bäckereisoftware bei der Allergenverfolgung und der Einhaltung der Lebensmittelsicherheitsvorschriften helfen?
Ja, die meisten Bäckereisoftwarelösungen umfassen Werkzeuge zur Kennzeichnung von Allergenen, zur Verfolgung von Zutatenchargen und zur Erstellung von Compliance-Berichten. Dies hilft Ihnen, die Standards der Lebensmittelsicherheit einzuhalten und schnell auf behördliche Prüfungen oder Rückrufaktionen zu reagieren.
Eignet sich Bäckereisoftware sowohl für kleine Bäckereien an einem einzelnen Standort als auch für Unternehmen mit mehreren Standorten?
Ja, Bäckereisoftware ist flexibel genug für ein einzelnes Ladengeschäft oder eine Kette mit mehreren Filialen. Achten Sie auf Optionen mit Funktionen für die Skalierbarkeit, wie Unterstützung mehrerer Standorte und anpassbare Benutzerzugriffe.
Wie verbindet sich Bäckereisoftware mit Kassensystemen und Buchhaltungssystemen?
Viele Bäckereisoftwarelösungen bieten Integrationen mit gängigen POS- und Buchhaltungsplattformen. Prüfen Sie vor der Auswahl die Kompatibilität, insbesondere wenn Sie auf bestimmte Systeme wie Square oder QuickBooks angewiesen sind.
Benötigt das Personal eine spezielle Schulung für die Nutzung der Bäckereisoftware?
Die meisten Bäckereisoftwarelösungen sind benutzerfreundlich gestaltet, allerdings ist in der Regel eine gewisse Einführung erforderlich. Gute Anbieter stellen Schulungsressourcen, Support und schrittweise Einrichtungsanleitungen für eine reibungslose Einführung bereit.
Was sollte ich bei meinem Budget für Bäckereisoftware zusätzlich zum monatlichen Abonnement berücksichtigen?
Zusätzlich zur monatlichen Gebühr sollten Sie Kosten für die Einführung, den Hardwarebedarf, Zahlungsabwicklungsgebühren und mögliche zusätzliche Gebühren für Support, Aktualisierungen oder die Erweiterung auf neue Standorte berücksichtigen.