Comment Calculer le Stock de Sécurité : 6 Formules
Le stock de sécurité—Pas juste une estimation: Se fier aux règles générales pour le stock de sécurité peut engendrer des problèmes d’inventaire. Passer à des calculs spécifiques par référence (SKU) est essentiel pour plus de précision et une meilleure gestion des stocks.
Un stock de sécurité adapté pour la réussite: Des niveaux de stock de sécurité universels ne suffisent pas. Calculer des niveaux précis pour chaque référence (SKU) permet de surmonter les défis liés à l’inventaire et de mieux répondre aux besoins particuliers de votre chaîne d’approvisionnement.
Des décisions de stock guidées par la donnée: Apprenez à effectuer des calculs précis de stock de sécurité en utilisant les données essentielles et des formules éprouvées, pour assurer une meilleure planification et fiabilité face aux aléas.
Éviter les pièges du calcul de stock: Cet article propose une liste de bonnes pratiques et d’erreurs à éviter pour réaliser un calcul du stock de sécurité précis, vous aidant à éviter les écueils et à optimiser la gestion de vos stocks.
3 étapes pour maîtriser le stock de sécurité: Découvrez des stratégies concrètes pour mettre en place des pratiques efficaces concernant le stock de sécurité, en tenant compte des variabilités de la demande et des retards d’approvisionnement, afin de sécuriser votre inventaire.
Utilisez-vous des « règles empiriques » pour le stock de sécurité, comme le calcul de 10 à 20 % du stock de cycle ou par défaut deux semaines de couverture ?
Peut-être commencez-vous à réaliser que ces raccourcis universels ont pu fonctionner au départ, mais que vous les avez complètement dépassés. Maintenant, ils vous causent de véritables difficultés de gestion de stock.
Dans cet article, vous apprendrez pourquoi s'appuyer sur des marges de sécurité globales n'est pas suffisant et pourquoi vous devez passer à des niveaux de stock de sécurité calculés et spécifiques à chaque SKU.
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De plus, vous aurez tout ce qu’il vous faut pour établir des calculs de stock de sécurité précis et fiables, y compris les données de base à collecter, des formules éprouvées, une liste de bonnes et mauvaises pratiques, et trois méthodes pour les appliquer concrètement.
Qu’est-ce que le stock de sécurité ?
Le stock de sécurité est un surplus de stock conservé pour prévenir les perturbations telles que les retards fournisseurs, les problèmes de livraison ou des pics de demande inattendus.
C’est un élément clé pour calculer le point de commande (ROP) et il influence directement la quantité de stock à réapprovisionner.
Imaginez une marque appelée Fir and Loom, qui se prépare pour la période des fêtes. De façon inattendue, un post sur les réseaux sociaux fait exploser les ventes de l’un de leurs best-sellers, le hoodie en mérinos.
Heureusement, leur équipe opérationnelle avait anticipé ce genre de surprise.
Même lorsque les fournisseurs fonctionnent déjà à pleine capacité, leur niveau de stock de sécurité leur permet de répondre à l’afflux de demandes des clients.
Le stock de sécurité ne doit pas être confondu avec le stock tampon, qui est une réserve destinée à gérer la variabilité régulière de la demande client et du flux de production.
Mark Anderson, expert en lean manufacturing, explique leur différence :
Le stock tampon est conçu pour protéger votre client de vous, le producteur, au cas où il y aurait une augmentation imprévue de la demande.
En revanche, le stock de sécurité est destiné à vous protéger des défaillances de vos processus en amont et de vos fournisseurs.
LeanVlog
Les deux protègent votre chaîne d’approvisionnement, mais ils interviennent à des niveaux différents.
Quand recalculer le stock de sécurité
Recalculer le stock de sécurité est indispensable pour optimiser votre stock, car vos besoins, la demande du marché et l’industrie évoluent en permanence.
Mais à quel moment faut-il réaliser ce recalcul ?
Voici les principaux signaux qui indiquent qu’il est temps de revoir votre stock de sécurité :
Nouveau fournisseur ou évolution majeure du délai d’approvisionnement
Changer de fournisseur ou observer des modifications importantes du délai d’approvisionnement peut bouleverser votre flux d’inventaire habituel.
Peut-être que le nouveau fournisseur est plus lent ou que le délai s’est allongé de façon imprévue. Dans tous les cas, ces variations créent des risques de rupture de stock ou d'excès si elles ne sont pas prises en compte.
Période promotionnelle ou saisonnière marquée
Les promotions et les fêtes provoquent de forts pics de demande. En 2024, les ventes de détail aux États-Unis ont atteint un record de 994,1 milliards $—soit une hausse de 4 % par rapport à la saison précédente.
Si vous réutilisez simplement le stock de sécurité de l’année dernière, vous risquez d’être en rupture trop tôt et de perdre du chiffre d’affaires. Un seul pic de demande pourrait suffire à tout épuiser du jour au lendemain.
Pic ou chute importante dans les tendances de la demande
Des hausses ou baisses subites de la demande, qu’elles soient liées à une viralité temporaire ou à un changement du marché, peuvent bouleverser votre prévision.
Ces nouveaux schémas introduisent des variables non prises en compte lors du calcul initial. Un recalibrage régulier vous permet de rester agile dans un marché mouvant, de devancer vos concurrents et de saisir rapidement les tendances émergentes.
Changement de système ou de processus à l’échelle de l’équipe
Tout nouveau système est source de frictions.
Les changements technologiques, procéduraux ou dans l’organisation de l’entrepôt peuvent entraîner des écarts dans les données, des retards dans les mises à jour ou des difficultés de communication entre les systèmes.
En réalité, seuls les détaillants équipés de la technologie RFID atteignent plus de 90 % de précision sur les stocks. Les autres peinent à cause d’une mauvaise intégration des systèmes informatiques en arrière-plan.
N’assumez pas que les anciennes allocations fonctionnent toujours. Revérifiez toujours vos chiffres pour améliorer votre stratégie de gestion des stocks.
Les coûts d’une erreur sur le stock de sécurité
Si le stock de sécurité ressemble à un filet de sécurité, c’est parce que c’est précisément son rôle.
Si vous l’oubliez ou le calculez mal, vous risquez de tomber dans les pièges suivants, qui peuvent discrètement drainer vos bénéfices ou, à terme, menacer vos opérations :
- Ruptures de stock. Être à court de stock peut entraîner des ventes perdues et nuire à la perception de vos clients. Des recherches montrent que cela peut entraîner de l’insatisfaction, une baisse de fidélité et du bouche-à-oreille négatif.
Si Fir and Loom sous-estiment leur stock de sécurité et tombent à court de leur sweat à capuche en mérinos le plus vendu au début de leur campagne marketing saisonnière, ils manqueront à la fois des revenus et des achats répétés.
- Surstockage : Des produits non vendus immobilisent vos actifs. Les coûts de stockage seuls peuvent représenter jusqu’à 30 % de la valeur totale des stocks.
Si Fir and Loom surestiment leur niveau de stock de sécurité, ils devront proposer des remises plus importantes pour libérer de la place et réduire leurs pertes.
- Mauvaises données = mauvais tampons : Les moyennes masquent les écarts, il est donc plus difficile de cerner précisément vos besoins. Si vous ne tenez pas compte des variations de la demande, même un léger changement peut déséquilibrer tout votre plan de stock.
Si Fir and Loom s’appuient sur la moyenne d’un trimestre calme pour prévoir leurs stocks du quatrième trimestre, ils risquent de commander trop peu, trop tard.
Idéalement, le stock de sécurité doit être soutenu par des informations précises. Nous verrons lesquelles dans la section suivante.
Données clés nécessaires au calcul (et comment les fiabiliser)
Au minimum, il vous faut les éléments suivants :
Utilisation quotidienne moyenne (ADU)
Utilisation quotidienne moyenne (ADU) correspond au nombre d’unités vendues ou consommées chaque jour. Le stock de sécurité sert à couvrir l’incertitude de la demande, il faut donc utiliser les ventes historiques (pas des prévisions).
Utilisez une période cohérente — les 30, 60 ou 90 derniers jours — et excluez les jours sans ventes lors des ruptures de stock. (Vous n’avez rien vendu parce que vous n’aviez rien à vendre.)
N’oubliez pas d’exclure les anomalies comme les ventes flash et les journées creuses qui pourraient gonfler ou fausser votre moyenne.
Variabilité du délai d’approvisionnement
La variabilité du délai d’approvisionnement tient compte des fluctuations de livraison dues à des ruptures chez le fournisseur, des problèmes de douane ou des erreurs de routage.
Suivez les délais de livraison de votre fournisseur sur une période donnée et calculez l’écart-type. Plus les délais sont erratiques, plus le stock de sécurité doit être élevé.
Niveau de service souhaité
Votre niveau de service souhaité est le pourcentage de commandes que vous souhaitez honorer à temps.
- Les SKU à forte demande ou à forte marge peuvent nécessiter un taux de service de 98 à 99 % afin de minimiser le risque de rupture de stock.
- Pour les références à rotation plus lente, un taux de 90 à 95 % peut offrir un compromis plus intelligent entre coût et risque.
Ne négligez pas cette étape en appliquant le même objectif à chaque SKU.
Utilisez l’analyse ABC des stocks, la sensibilité à la marge ou des outils de simulation comme Monte Carlo pour hiérarchiser et définir des niveaux de service plus pertinents. Cela permet de ne pas surstocker les références qui n’ont pas besoin d’un tampon supplémentaire.
De nombreuses équipes de gestion des stocks choisissent des niveaux de service puis les saisissent dans une formule pour déterminer le stock de sécurité requis à ce niveau. C’est l’inverse de la démarche logique.
6 formules pour calculer votre stock de sécurité : laquelle choisir pour votre marque ?
Détenir des stocks excédentaires encombre votre réserve et immobilise votre trésorerie. Il est donc payant d’être stratégique sur la quantité de stock de sécurité à prévoir.
Déterminez le bon niveau de tampon pour faire face à des pics de ventes soudains, à des aléas fournisseurs ou à de futures campagnes avec ces six méthodes.
1. Formule de base du stock de sécurité
Stock de sécurité = Vente moyenne × Délai moyen d’approvisionnement
Ce calcul du stock de sécurité fournit une estimation simple lorsque vous ne disposez pas de beaucoup de données de ventes.
Par exemple, Fir and Loom vend en moyenne 50 de ses sweats à capuche en mérinos par jour, et il leur faut généralement 5 jours pour s’approvisionner à nouveau.
Ce qui donne :
50 × 5 = 250
C’est-à-dire : Fir and Loom auront besoin de 250 pièces en stock de sécurité pour éviter les ruptures.
Cette formule suppose que tout est moyen et ne prend pas en compte la livraison en temps réel ou les fluctuations de la demande.
Vous trouverez des formules plus avancées tenant compte de la performance des ventes et de la demande ainsi que des perturbations de la chaîne d’approvisionnement.
2. Formule du stock de sécurité moyen-max
Stock de sécurité = (Délai maximum × Vente maximum) – (Délai moyen × Vente moyenne)
La méthode moyen-max ajoute un tampon plus intelligent en comparant votre pire scénario à la situation moyenne. Elle reste simple, mais s’adapte mieux aux variations de délai d’approvisionnement.
Les ventes quotidiennes de sweats à capuche en mérinos de Fir and Loom sont en moyenne de 50, mais peuvent grimper jusqu’à 80. Leur délai moyen de 5 jours peut aussi s’allonger à 9 jours pendant les fêtes.
Ce qui signifie :
(9 × 80) – (5 × 50) = 720 – 250 = 470
Fir and Loom devront disposer de 470 sweats supplémentaires pour répondre à la demande client si la livraison prend plus de temps que prévu.
3. Stock de sécurité basé sur la distribution normale de la demande
Stock de sécurité = Z × σd × √LT
Où :
- Z = Score Z pour le niveau de service désiré
- σd = Écart-type de la demande
- LT = Délai moyen d’approvisionnement
Cette formule de distribution normale calcule la quantité de stock de sécurité à maintenir lorsqu’il y a une incertitude dans la demande des clients.
Le score Z représente le niveau de service désiré. Vous pouvez utiliser une calculatrice statistique ou consulter une table des Z pour obtenir les scores Z correspondant à différents niveaux de service.
Voici une référence rapide de la table des Z :
| Centile | Scores Z |
|---|---|
| 99% | 2.326 |
| 98% | 2.054 |
| 97% | 1.881 |
| 96% | 1.751 |
| 95% | 1.645 |
| 94% | 1.555 |
| 93% | 1.476 |
| 92% | 1.405 |
| 91% | 1.341 |
| 90% | 1.282 |
D’autre part, l’écart-type mesure à quel point vos ventes quotidiennes sont "volatiles" autour de la moyenne. Vous pouvez calculer σd dans Excel avec la fonction STDEV.P.
Supposons que les hauts et les bas quotidiens de Fir and Loom s’équilibrent en une σd de 20 sweats à capuche mérinos. Ils prévoient également de répondre à la demande des clients 95 % du temps (Z = 1,645).
En insérant ces chiffres, nous obtenons :
1,645 × 20 × √5 = 73,56
Cela signifie que Fir and Loom doit avoir 74 pièces supplémentaires en stock afin de maintenir un taux de service de 95 % même en cas de pics de demande.
4. Distribution normale basée sur le délai d’approvisionnement
Stock de sécurité = Z × Ventes moyennes × σLT
Pour obtenir :
σLT = Écart-type du délai d’approvisionnement
Ce calcul de stock de sécurité détermine la quantité d’inventaire nécessaire pour couvrir la demande prévisible tout en tenant compte des fluctuations d’expédition.
Il est préférable de l’utiliser lorsque vous avez un rythme de ventes régulier, mais que votre fournisseur subit parfois des retards à cause des vacances, des grèves ou de problèmes de transport.
Si la fonction STDEV.P de Excel estime que le σLT de Fir and Loom est de 2 jours, la plupart de leurs délais d’approvisionnement varieront entre 3 et 7 jours (5 ± 2 jours).
L’équation ressemblerait à :
1,645 × 50 × 2 = 164,5
Fir and Loom a besoin de 165 sweats à capuche mérinos pour maintenir un niveau de service de 95 % malgré la variabilité du délai d’approvisionnement.
5. Variabilité indépendante (incertitude à la fois sur la demande et le délai d’approvisionnement)
Stock de sécurité = Z × √[(σd² × LT) + (Ventes moyennes² × σLT²)]
Parfois, la demande peut s’envoler à l’occasion de promotions ou de phénomènes viraux. D’autres fois, ce sont les fournisseurs qui subissent des ruptures de stock ou des retards de transport.
Même si ces deux facteurs ne s’influencent pas directement, cette méthode vous permet de vous prémunir contre les deux types d’aléas.
Pour illustrer la variabilité indépendante sur le meilleur vendeur de Fir and Loom, utilisons les mêmes valeurs que ci-dessus :
- Ventes moyennes = 50 sweats à capuche par jour
- LT = 5 jours
- Z = 1,645 pour un niveau de service de 95 %
- σd = 20 sweats à capuche
- σLT = 2 jours
Le calcul optimal du niveau de stock de sécurité serait :
1 645 × √[(20² × 5) + (50² × 2²)] = 180,2
Fir and Loom a besoin de 180 sweats à capuche en mérinos pour disposer d'une marge suffisante afin de préparer leur boutique au détail face à l'imprévu.
6. Variabilité dépendante (incertitude corrélée)
Stock de sécurité = Z × √[(σd × LT + Vente Moyenne × σLT)²]
En variabilité dépendante, la demande et le délai d’approvisionnement sont corrélés.
Lorsque la demande bondit pendant les pics des fêtes ou chute lors de tensions logistiques, les délais d’approvisionnement grimpent ou baissent eux aussi.
La méthode de variabilité dépendante prévoit un stock de sécurité plus important pour couvrir les risques combinés de ces deux facteurs agissant simultanément.
En utilisant les mêmes chiffres, Loom et Fir obtiennent :
1 645 × √[(20 × 5 + 50 × 2)²] = 329
Pour disposer d’un stock suffisant dans de tels cas, ils devront conserver environ 329 sweats supplémentaires.
Comment choisir la bonne formule de stock de sécurité
C’est déroutant.
Comme on l’a vu ci-dessus, nous sommes arrivés à des chiffres différents à mesure que nous ajoutions des informations et utilisions diverses conditions.
Cela montre que la formule optimale de calcul du stock de sécurité dépend de votre principal problème de gestion, des données disponibles et de votre objectif.
Utilisez ce mémo pour associer la formule à votre scénario :
| Scénario d'entreprise | Formule à utiliser | Pourquoi ça fonctionne |
|---|---|---|
| Lancement d’un nouveau produit avec peu ou pas de données de ventes | Formule de base SS = Vente Moyenne × Délai Moyen | Offre une estimation rapide et approximative. Idéal pour les nouveaux produits ou les jeunes entreprises avec peu de données. |
| Retards fournisseurs lors des pics saisonniers | Formule Moyenne-Max SS = (Délai Max × Vente Max) − (Délai Moyen × Vente Moyenne) | Intègre une marge pour les retards occasionnels sans gonfler le stock. |
| Ventes régulières, mais des ruptures de stock surviennent | Variabilité de la demande seulement SS = Z × σd × √LT | Prend en compte les pics de demande lorsque le délai est stable. |
| Délais de livraison variables, demande stable | Variabilité du délai seulement SS = Z × Vente Moyenne × σLT | Compense les retards aléatoires quand la demande client est prévisible. |
| Demande et délais fluctuants indépendamment | Variabilité indépendante SS = Z × √[(σd² × LT) + (Vente Moyenne² × σLT²)] | Équilibre les deux sources d’incertitude avec une marge mathématiquement fondée. |
| La demande et le délai augmentent ensemble (ex. pendant le Black Friday) | Variabilité dépendante SS = Z × √[(σd × LT + Vente Moyenne × σLT)²] | Suppose le pire cas de cumul — crée une marge plus grande quand tout se complique. |
3 façons de calculer le stock de sécurité (avec un grand gagnant)
Après ce festival de formules, voici une bonne nouvelle : vous n’êtes pas obligé de toutes les maîtriser.
Voici trois moyens pratiques d’effectuer le bon calcul pour votre stock de sécurité, chacun avec son propre niveau d’effort et de précision.
La voie du tableau Excel
Peut-être la méthode la plus classique des trois, la voie du tableau Excel a rendu service à de nombreuses entreprises pendant des années, et reste encore la solution de beaucoup.
Voici le « chemin du tableau Excel » détaillé étape par étape. Vous pouvez utiliser n’importe laquelle des formules de calcul du stock de sécurité listées ci-dessus.
- Rassembler et nettoyer les données de la demande. Importez 6 à 12 mois d’historique des ventes dans votre feuille. Repérez les valeurs manifestement aberrantes (par exemple, pics promotionnels exceptionnels ou erreurs de saisie) et supprimez-les ou signalez-les, afin que l’ensemble des données reflète des tendances de demande typiques.
- Calculer la variabilité de la demande. Dans une nouvelle colonne, utilisez STDEV.S (Excel) ou STDEV (Google Sheets) sur votre plage de ventes nettoyée. Pour les articles à faible volume, regroupez par semaine (plutôt que par jour) afin d’obtenir une mesure plus stable de la volatilité.
- Rassembler et nettoyer les données de délai d’approvisionnement. Exportez vos bons de commande avec les dates prévues et réelles d’arrivée. Les arrivées anticipées doivent être considérées comme des écarts négatifs, car elles affectent quand même la cohérence globale.
- Calculer la variabilité du délai d’approvisionnement. Créez une colonne « variance du délai » (Réel – Prévu) et appliquez STDEV.S à cette plage. Mettez en évidence les articles dont l’écart-type du délai dépasse environ 25 % de leur délai moyen. Ceux-ci présentent un risque plus élevé.
- Choisir le niveau de service et le score Z. Ajoutez un petit tableau de correspondance indiquant les niveaux de service habituels (90 %, 95 %, 98 %) et leur score Z associé (1,28 ; 1,65 ; 2,06). Utilisez RECHERCHEV (ou INDEX/EQUIV) pour que le changement de niveau de service sélectionne automatiquement la bonne valeur de Z.
- Appliquer la formule choisie. Créez une colonne pour chaque méthode de calcul. Utilisez le formatage conditionnel pour attribuer une couleur au stock de sécurité recommandé pour chaque référence (par exemple, vert = dans la norme, rouge = valeur inhabituellement élevée).
- Vérification de cohérence et mise à jour. Signalez tout stock de sécurité supérieur à trois fois leur demande quotidienne moyenne. Prévoyez une actualisation mensuelle (ou plus souvent si la variabilité du délai d’approvisionnement change de > 20 %) pour garder vos marges de sécurité précises.
« À l’ancienne » ne veut pas nécessairement dire obsolète. Cependant, dans ce cas, cela implique pas mal de travail.
Donc je parie que vous êtes ravi qu'il reste encore deux options sur la liste. Je vous assure : la suite devient plus facile et moins laborieuse.
Ce calculateur de stock de sécurité que nous avons créé
Parce que nous aimons toujours être généreux chez The Retail Exec, nous avons conçu pour vous un calculateur de stock de sécurité facile à utiliser.
C’est déjà bien mieux que de l’improvisation et des tableurs. C’est rapide, fiable, et très pratique dès qu’il s’agit de déterminer les bons niveaux de stock de sécurité.
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Un vrai bon logiciel de gestion des stocks (le choix évident)
Si vous recherchez précision, fiabilité et simplicité, rien ne vaut un logiciel de gestion des stocks.
Voici quelques raisons qui en font la meilleure solution pour calculer votre stock de sécurité :
- Synchronisation des données en temps réel. Un logiciel de gestion des stocks collecte pour vous toutes les données utiles, sans ressaisie manuelle : vitesse de vente en temps réel, délais fournisseurs, taux de retours, pics de demande passés, tendances saisonnières… Grâce à l’intégration avec votre système de caisse, votre WMS (gestion d’entrepôt) et votre plateforme e-commerce, il rassemble exactement les données nécessaires au calcul du stock de sécurité.
- Recalculs automatiques. Vous savez déjà combien il est important de tenir à jour vos niveaux de stock de sécurité. Avec un logiciel de gestion des stocks, tout se recalcule automatiquement dès que des paramètres changent. Vous avez donc l’assurance de disposer de données à jour, sans efforts supplémentaires.
- Tableaux de bord et alertes. Le stock de sécurité est indispensable pour calculer les points de commande (ROP), c'est-à-dire le seuil de réapprovisionnement à atteindre. Les meilleurs IMS centralisent tout : suivi des KPI de service, alertes de faible stock, déclenchement de commandes avant la rupture…
Si vous cherchez une plateforme fiable, explorez ces solutions :
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Puisque le stock de sécurité influence directement le calcul des points de commande, les outils de réapprovisionnement automatisent le « quand » et le « combien » commander.
Heureusement, il existe des solutions dédiées au réapprovisionnement des stocks qui vous permettent de maintenir à tout moment les bons niveaux de stocks.
Les voici :
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À faire et à ne pas faire pour le calcul du stock de sécurité
Avant de mettre en œuvre votre stratégie de stock de sécurité, voici un dernier cadeau : Une fiche mémo pour éviter les pièges courants qui peuvent soit gonfler, soit épuiser vos stocks trop rapidement.
À faire
- VÉRIFIEZ la cohérence de vos formules. Si un résultat paraît étrange, vérifiez d'abord vos données d'entrée. Les erreurs courantes incluent des Z-scores incorrects, des unités de temps non concordantes ou des écarts-types obsolètes.
- RECALCULEZ régulièrement. Mettez à jour votre calcul lors de pics de demande, de lancements ou arrêts de produits, ou lors de modifications du portefeuille de références (SKU).
- DÉFINISSEZ les niveaux de service par catégorie de produit. Tous les SKU n'ont pas besoin d'atteindre 99 %. Privilégiez les articles à forte demande et forte marge — et restez plus modéré pour les références à rotation lente.
- AUTOMATISEZ dès que possible. Investir dans un logiciel de gestion de stock vous permet de suivre les mises à jour en temps réel, de repérer les erreurs de formule et d’ajuster la quantité du stock tampon en fonction de la demande ou des délais de livraison.
À ne pas faire
- NE présumez pas que les produits à forte rotation nécessitent plus de stock de sécurité. La vitesse ne rime pas toujours avec volatilité. Les SKU à forte vente mais à tendance prévisible peuvent ne pas nécessiter de gros tampons.
- N’UTILISEZ PAS le stock de sécurité pour masquer une mauvaise prévision de la demande. Si votre planification de la demande est défaillante, surstocker n’y changera rien. Identifiez et traitez la vraie cause du problème.
- NE courez pas après un taux de service de 100 %. Le dernier pourcent n’en vaut pas la peine si cela signifie un entrepôt plein de marchandises invendues et des coûts de stockage plus élevés.
- NE négligez pas vos données. Vous pouvez calculer votre stock de sécurité dès le début. Mais avec l’augmentation des volumes et la variabilité, il sera impossible d’optimiser le stock sans des historiques fiables.
En adoptant les bonnes pratiques, une automatisation intelligente et avec un respect de vos données, vous éviterez les pièges qui laissent les rayons vides ou débordants.
Exactement ce qu’il vous faut pour une gestion de la chaîne d’approvisionnement optimisée.
Restez prudent et prêt à réapprovisionner si nécessaire
Le niveau de stock de sécurité influence votre gestion des stocks.
C’est ici que vous devez regarder en priorité si votre entreprise rencontre des difficultés de surstockage ou de rupture. Le bon outil vous aidera à atteindre les bons chiffres en temps réel.
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FAQ sur le stock de sécurité
Clarifions quelques-unes des questions les plus courantes afin de vous aider à mieux gérer votre calcul de stock de sécurité.
Quelle plage de données est la plus pertinente pour calculer la variabilité de la demande ?
Il est préférable d’utiliser une plage de données qui reflète fidèlement les schémas de demande typiques tout en tenant compte des fluctuations saisonnières, des promotions ou des pics inhabituels.
Une période de 12 mois constitue un bon point de départ. Mais dans les secteurs à rotation rapide, une plage de 3 à 6 mois peut être plus appropriée pour capter les évolutions de la demande à court terme.
Comment le stock de sécurité est-il lié aux points de commande ?
Le stock de sécurité constitue un tampon face à la variabilité de l’offre ou de la demande, alors que le point de commande (ROP) indique le moment où il faut recommander. La formule du ROP inclut la quantité de stock de sécurité afin d’assurer un réapprovisionnement en temps voulu.
Quelle est la différence entre le stock de sécurité et la quantité économique de commande (EOQ) ?
Le stock de sécurité correspond aux réserves supplémentaires conservées pour se protéger contre les fluctuations de la demande ou les interruptions d’approvisionnement. La quantité économique de commande (EOQ), quant à elle, est la quantité de commande optimale minimisant les coûts globaux de stockage (coûts de commande et de possession).
Alors que le stock de sécurité est un plan de secours en cas d’imprévus, l’EOQ est la méthode visant à rendre vos commandes efficaces et économiques.
