¿Qué es el Picking y el Packing en el Cumplimiento de Pedidos?

A continuación, profundizaré en los servicios de pick and pack y cómo funcionan.

¿Qué Significa "Pick And Pack"?

Pick and pack significa recoger un pedido del cliente desde su ubicación en tu almacén y empaquetarlo en una caja para envío. ¿Parece fácil, verdad? Sí, pero analicemos un poco más a fondo.

En un centro de cumplimiento de pick and pack, los recolectores extraen artículos individuales de los cartones maestros almacenados en las estanterías del almacén. Una vez que han recogido todos los artículos para un pedido específico, los colocan en los contenedores de envío dirigidos al cliente, listos para el envío. En los almacenes de comercio electrónico más grandes, los artículos pueden ser recogidos por un empleado y empaquetados para el envío por otro. A los empleados que se dedican exclusivamente a empacar productos para los clientes se les llama "empaquetadores".

Muchas de las empresas más grandes del mundo optimizan sus operaciones utilizando este proceso de cumplimiento de pedidos. Por ejemplo, Amazon (quizá hayas oído hablar de ellos) utiliza servicios de pick and pack para mantener su increíble volumen de pedidos, aproximadamente 1.6 millones de paquetes diarios.

Tipos de Estrategias de Pick And Pack

No tienes que ser un gigante global del comercio electrónico para que las estrategias de pick and pack funcionen para ti. Existen cuatro métodos principales de picking que tu negocio puede utilizar. Elegir la opción correcta para tu tienda online es una decisión personal, pero el tamaño de tu empresa y el volumen diario de pedidos influirán en gran medida en cuál opción es la más práctica y rentable.

Piece picking

Si tu empresa es relativamente nueva o pequeña, el piece picking puede ser la mejor opción. Esta es la más sencilla de las estrategias y puede ser realizada por equipos muy pequeños de recolectores sin la necesidad de empaquetadores dedicados.

En el piece picking, un trabajador recoge un pedido a la vez a medida que se generan los comprobantes de empaque. Los artículos se seleccionan de la estantería para un solo pedido, se empacan en la caja y se marcan como listos para enviar cuando están completos.

Es importante señalar que el piece picking no es adecuado para almacenes grandes u operaciones con un alto volumen de pedidos. Pero es una excelente forma en que las tiendas online más pequeñas pueden comenzar.

Batch picking

¿Estás experimentando un mayor volumen de pedidos? ¡Fantástico! Considera implementar el batch picking. Se basa en la estrategia de piece picking pero hace que los recolectores obtengan simultáneamente artículos para múltiples pedidos. Es posible que no necesites contratar empaquetadores dedicados, pero podrías emplear a algunos de estos trabajadores especializados de almacén.

Agrupar pedidos con artículos similares puede ayudar a que el batch picking sea más eficiente. Así, los recolectores por lotes no estarán recorriendo todo el almacén para encontrar productos de distintos pedidos, sino que podrán centrarse en una o dos zonas de estantería.

Zone picking

Si tu empresa de comercio electrónico es una marca consolidada con alto volumen de pedidos, el zone picking puede ser tu mejor opción. Con este método de pick and pack, el almacén se divide en zonas. Los recolectores se asignan a zonas específicas y solo trabajan en ellas, en vez de recorrer distintas áreas del almacén.

Para que este método funcione, las cajas se transfieren de una zona a la siguiente. Utilizar cintas transportadoras para mover las cajas es el método más eficiente en tiempo, pero también se puede hacer el traslado manualmente.

Wave picking

El wave picking es un método utilizado por las empresas de comercio electrónico más grandes para gestionar volúmenes extraordinariamente altos de pedidos, y a menudo requiere la infraestructura de un centro de cumplimiento.

El wave picking combina aspectos del zone picking y del batch picking, donde los trabajadores están asignados a zonas y recogen los pedidos en lotes antes de enviarlos a la siguiente zona.

Comprendiendo el Cumplimiento de Pedidos Pick and Pack de Principio a Fin

Quieres ofrecer el mayor nivel de satisfacción al cliente y destacar frente a la competencia. Para lograrlo, necesitas que tu proceso de cumplimiento de pedidos sea lo más eficiente posible y que se integre de forma impecable en tu proceso de almacén de ecommerce para permitir una gestión de inventario sin errores.

La forma en que tu negocio de ecommerce organiza su proceso de cumplimiento de pedidos pick and pack puede variar ligeramente respecto a otros, incluso usando la misma estrategia. Pero para crear tu propio proceso, ayuda comprender cómo funciona generalmente de principio a fin. A continuación, se presentan los pasos generales que conforman un proceso de cumplimiento de pedidos ecommerce completo.

1. El cliente realiza una compra: El proceso de cumplimiento de pedidos comienza incluso antes de que recibas el pedido, cuando el cliente navega por tu sitio web desde la comodidad de su hogar (o donde sea que se encuentre). El cliente finaliza el proceso de compra tras añadir artículos a su carrito en tu tienda online.
2. El pedido se transmite al almacén de cumplimiento: Una vez que el cliente ha realizado el pago, su pedido se envía virtualmente a tu almacén de cumplimiento.
3. Se genera un albarán de preparación: Todos los pedidos de clientes generan un albarán de preparación que crea una lista detallada de productos a recoger, completa con un código de barras que asegura un picking preciso. En este paso existe una gran oportunidad para ahorrar tiempo mediante la automatización. Que estos albaranes se generen (e impriman) de manera automática puede ahorrar mucho tiempo a los empleados del almacén.
4. El picker recoge los artículos correspondientes: Dependiendo de la estrategia pick and pack de tu almacén, el picker puede recoger artículos para uno o varios pedidos al mismo tiempo.
5. Los artículos se llevan a la estación de empaque: Una vez que el picker ha recogido todos los productos para su pedido individual o por lotes, los lleva a la estación de empaque. Los pickers pueden utilizar diferentes tipos de carritos o incluso montacargas para transportar los artículos recogidos, según cómo esté organizada la operación de tu almacén.
6. El empacador embala el pedido para el cliente: Un empleado coloca los artículos recogidos en los contenedores de envío utilizando los materiales de embalaje adecuados. Se añade la etiqueta de envío y la caja se coloca en el área correspondiente para su entrega.
7. Se envían los pedidos al cliente satisfecho: Finalmente, comienza el proceso de envío y los artículos se despachan al cliente. El pedido llega al domicilio u oficina del cliente a tiempo, concluyendo así el proceso de cumplimiento de pedidos.

Beneficios del Cumplimiento de Pedidos Pick and Pack

Algunos de los beneficios más destacados del cumplimiento de pedidos pick and pack incluyen:

• Organizar diversos productos es más manejable, lo que te permite ampliar tu oferta.
• Los clientes valoran disponer de una amplia selección de productos entre los que elegir, lo que puede aumentar las ventas.
• Los pedidos tardan menos tiempo desde la compra hasta la entrega (cuando el proceso pick and pack se realiza correctamente), lo que puede incrementar la satisfacción del cliente y la reputación de la marca.
• Al contar con empleados especializados en almacén, puedes garantizar la precisión de los pedidos y un flujo de trabajo optimizado.
• Al enviar múltiples pedidos a la vez, los costes de envío suelen reducirse, lo que conlleva a un margen de beneficio más alto.
• Puedes reemplazar sistemas de gestión de pedidos que requieren esfuerzo manual por parte tuya y de tu equipo, ahorrando tiempo valioso.

Desafíos del Cumplimiento de Pedidos Pick and Pack

Cada decisión empresarial conlleva algunos posibles desafíos, incluido el método de cumplimiento de pedidos que utilices. Algunos de los problemas potenciales al elegir el pick and pack son:

• Una mala organización puede retrasar tu cadena de suministro interna.
• Un sistema de gestión de inventario deficiente puede provocar errores que reduzcan la satisfacción del cliente.
• Un embalaje inadecuado puede dar lugar a productos dañados.
• Un proceso de picking caótico puede provocar errores en la selección de productos y pérdida de tiempo.

Consejos Para Gestionar un Almacén Pick and Pack Eficiente

Para cumplir con las altas expectativas de los clientes, necesitas gestionar el almacén pick and pack más eficiente posible. A continuación, algunos consejos altamente recomendados que te ayudarán a conseguirlo.

• Considera cómo almacenas tus productos y guarda los artículos con los SKUs de mayor volumen cerca de los puntos de entrada y salida más cercanos del almacén.
• Organiza tu inventario por categoría, color y talla para maximizar el espacio del almacén.
• Utiliza un buen software de gestión de inventarios y sistemas de gestión de almacenes.
• Optimiza los procesos siempre que sea posible, incluyendo aprovechar al máximo las posibilidades de automatización.
• Implementa programas sólidos de formación para tu personal de picking y packing.
• Vuelve a escanear siempre los códigos de barras de los productos durante el proceso de embalaje para asegurarte de que son correctos.

¿Has puesto en práctica estos consejos y aún estás buscando algo que te dé una ventaja competitiva?

Puede que sea el momento de considerar aprovechar un software dedicado de picking y packing. Soluciones como SkuVault y NetSuite pueden ayudarte enormemente a gestionar tu almacén, ya sea a través de excelentes integraciones con terceros o herramientas de marketing para comercio electrónico. 

Parece mucho para asimilar, así que te tenemos cubierto con nuestra selección de los mejores programas de gestión de almacenes.

¿Has detectado algo que necesites analizar?

El picking y packing puede ser una de las opciones de cumplimiento de pedidos más populares, pero es solo uno de los muchos métodos que puedes usar para tu tienda en línea. 

Si quieres aprender más sobre el cumplimiento de pedidos o convertirte en un experto en comercio electrónico, asegúrate de suscribirte al boletín de The Retail Exec. Recibirás los últimos consejos, trucos y tendencias de comercio electrónico directamente en tu bandeja de entrada.