Hva er plukk og pakk i ordreoppfyllelse?

Takket være teknologi i stadig utvikling og en massiv endring i hvordan forbrukere foretrekker å handle, finnes det anslagsvis 24 millioner nettbutikker i drift globalt i dag.

Hva betyr det for deg? Det betyr at du har mye konkurranse og må gi kundene en enestående opplevelse. Faktisk viser nyere statistikk at 72 % av kundene som har en positiv kjøpsopplevelse, vil dele den med seks eller flere personer. Dette vet du allerede: Muntlig omtale er et effektivt markedsføringsverktøy.

Det skal mye til for å skape den beste opplevelsen for kundene dine, men all innsatsen er lite verdt hvis du ikke har en solid strategi for ordreoppfyllelse. Her kommer plukk og pakk inn. 

Nedenfor skal jeg gå nærmere inn på tjenester for plukk og pakk og hvordan de fungerer.

Hva betyr "plukk og pakk"?

Plukk og pakk betyr at man plukker en kundes ordre fra plasseringen i lageret og pakker den i en forsendelseskasse. Det høres enkelt nok ut, ikke sant? Jo, men la oss se nærmere på det.

På et ordreoppfyllingssenter for plukk og pakk henter plukkere enkelte varer fra hovedkartonger som er lagret i lagerhyllene. Når de har hentet alle varene til en bestemt ordre, legger de dem i forsendelsesbeholdere adressert til kunden, klare for utsending. I større netthandelslagre kan én ansatt plukke varene, mens en annen pakker dem for utsending. Ansatte som utelukkende fokuserer på å pakke varer til kunder, kalles "pakkere".

Mange av verdens største selskaper effektiviserer driften ved hjelp av denne prosessen for ordreoppfyllelse. Amazon (du har kanskje hørt om dem) bruker for eksempel ordreoppfyllelsestjenester for plukk og pakk for å håndtere det enorme ordrevolumet sitt på omtrent 1,6 millioner pakker daglig.

Typer strategier for plukk og pakk

Du trenger ikke å være en global netthandelsgigant for å få strategier for plukk og pakk til å fungere for deg. Det finnes fire hovedtyper plukkemetoder virksomheten din kan benytte. Å velge riktig alternativ for nettbutikken din er en personlig beslutning, men størrelsen på selskapet og det daglige ordrevolumet vil i stor grad avgjøre hvilket alternativ som er mest praktisk og kostnadseffektivt.

Stykkplukk

Hvis virksomheten din er relativt ny eller liten, kan stykkplukk være veien å gå. Dette er den enkleste av plukkestrategiene og kan utføres av svært små team med plukkere, uten behov for egne pakkere.

Ved stykkplukk plukker en medarbeider én ordre om gangen etter hvert som pakksedlene genereres. Varene hentes fra hyllen for én enkelt ordre, pakkes i esken,  og merkes som klare for utsending når de er ferdige.

Det er viktig å merke seg at stykkplukk ikke egner seg godt for store lagre eller virksomheter med høyt ordrevolum. Men det er en utmerket måte for mindre nettbutikker å komme i gang på.

Partiplukk

Ser du et høyere ordrevolum? Fantastisk! Vurder å innføre partiplukk. Det bygger videre på grunnlaget fra stykkplukk, men innebærer at plukkerne samtidig henter varer til flere ordrer. Du trenger kanskje ikke å ansette egne pakkere, men du kan benytte noen av disse spesialiserte lagerarbeiderne.

Det kan gjøre partiplukk mest effektivt å hente ordrer med lignende varer. På denne måten slipper partiplukkerne å løpe rundt i lageret for å finne varer til flere ordrer, og kan i stedet konsentrere seg om én eller to hylleområder.

Soneplukk

Hvis netthandelsbedriften din er en veletablert merkevare med høyt ordrevolum, kan soneplukk være det beste alternativet. Med denne plukk- og pakkemetoden deles lageret inn i soner. Plukkerne tildeles bestemte soner og arbeider bare der, i stedet for å bevege seg rundt i ulike deler av lageret.

For at denne metoden skal fungere, sendes eskene fra én sone til den neste. Transportbånd er den mest tidseffektive metoden for å transportere eskene, men manuell transport kan også benyttes.

Bølgeplukk

Bølgeplukk er en metode som brukes av de største netthandelsvirksomhetene for å håndtere svært høye ordrevolumer, og krever ofte infrastrukturen til et ordreoppfyllingssenter.

Bølgeplukk kombinerer elementer fra soneplukk og partiplukk, der medarbeiderne tildeles soner og plukker ordrer i partier før de sender dem videre til neste sone.

Forstå ordreoppfyllelse gjennom plukking og pakking fra start til slutt

Du ønsker å tilby høyest mulig kundetilfredshet og skille deg ut fra konkurrentene. For å oppnå dette må ordreoppfyllelsesprosessen din være så effektiv som mulig, samtidig som du sørger for at den integreres sømløst i lagerprosessen for netthandel, slik at du får feilfri lagerstyring.

Måten nettbutikken din setter opp plukk- og pakkprosessen for ordreoppfyllelse på, kan variere noe fra andre, selv innenfor samme strategi. Men når du skal utforme prosessen, er det nyttig å forstå hvordan den vanligvis fungerer fra start til slutt. Nedenfor finner du de generelle trinnene i en komplett prosess for oppfyllelse av netthandler.

1. Kunden gjennomfører et kjøp: Ordreoppfyllelsesprosessen starter før du i det hele tatt mottar bestillingen, når kunden besøker nettstedet ditt hjemmefra (eller hvor enn de måtte befinne seg). Kunden fullfører utsjekkingsprosessen etter å ha lagt varer fra nettbutikken din i handlekurven.
2. Ordren sendes til oppfyllelseslageret: Når kunden har fullført utsjekkingen og betalt for kjøpet, sendes ordren digitalt til oppfyllelseslageret ditt.
3. En plukkliste genereres: Alle kundeordrer genererer en plukkliste med en detaljert oversikt over varene som skal plukkes, komplett med en strekkode som sikrer nøyaktig plukking. Dette trinnet gir en utmerket mulighet til å spare tid gjennom automatisering. Når disse listene genereres (og skrives ut) automatisk, kan lagerarbeiderne dine spare betydelig med tid.
4. Plukkeren henter de riktige varene: Avhengig av lagerets plukk- og pakkstrategi kan en plukker hente varer til én eller flere ordrer om gangen.
5. Varene tas med til pakkestasjonen: Når plukkeren har hentet alle varene til enkeltordren eller samleordrene, tar de dem med til pakkestasjonen. Plukkere kan bruke ulike typer vogner eller til og med gaffeltrucker til å transportere varene de har plukket, avhengig av hvordan lagerdriften er organisert.
6. En medarbeider pakker inn ordren: En medarbeider legger de plukkede varene i forsendelsesemballasje ved hjelp av egnede emballasjematerialer. Deretter fester de en fraktetikett og plasserer esken i riktig område for levering.
7. Ordren sendes til en fornøyd kunde: Til slutt starter forsendelsesprosessen, og varene sendes til kunden. Ordren ankommer kundens hjem eller kontor i tide, og ordreoppfyllelsesprosessen er fullført.

Fordeler med ordreoppfyllelse gjennom plukking og pakking

Noen av de viktigste fordelene med ordreoppfyllelse gjennom plukking og pakking er:

• Det blir enklere å organisere ulike produkter, slik at du kan utvide utvalget ditt.
• Kundene setter pris på å ha et bredt utvalg av produkter å velge mellom, noe som potensielt kan øke salget.
• Ordrene bruker kortere tid fra kjøp til levering (når plukking og pakking utføres riktig), noe som kan øke kundetilfredsheten og merkevarens omdømme.
• Med spesialiserte lagerarbeidere kan du sikre ordrenøyaktighet og en strømlinjeformet arbeidsflyt.
• Ettersom du sender flere ordrer om gangen, blir fraktkostnadene ofte redusert, noe som gir en større fortjenestemargin.
• Du kan erstatte tidkrevende ordrebehandlingssystemer som krever manuell innsats fra deg og de ansatte dine.

Utfordringer med ordreoppfyllelse gjennom plukking og pakking

Alle forretningsbeslutninger innebærer noen potensielle utfordringer, inkludert hvilken metode for ordreoppfyllelse du velger å bruke. Noen av de potensielle problemene ved å velge plukking og pakking er:

• Dårlig organisering kan forsinke den interne forsyningskjeden.
• Et mangelfullt lagerstyringssystem kan føre til feil som reduserer kundetilfredsheten.
• Utilstrekkelig emballering kan føre til skadde produkter.
• En kaotisk plukkeprosess kan føre til feil valg av produkter og bortkastet tid.

Tips for å drive et effektivt plukk- og pakkelager

For å innfri kundenes høye forventninger må du drive et så effektivt plukk- og pakkelager som mulig. Nedenfor finner du noen sterkt anbefalte tips som kan hjelpe deg med dette.

• Tenk over hvordan du lagrer produktene dine på lager, og lagre varer med SKU-er med høyest volum nærmest lagerets nærmeste inn- og utgangspunkter.
• Organiser lagerbeholdningen etter kategori, farge og størrelse for å maksimere lagerplassen.
• Bruk god programvare for lagerstyring og lagerstyringssystemer.
• Effektiviser prosessene der det er mulig, blant annet ved å utnytte automatiseringsmulighetene godt.
• Innfør gode opplæringsprogrammer for plukkerne og pakkerne dine.
• Skann alltid produktenes strekkoder på nytt under pakkeprosessen for å sikre at de er korrekte.

Så du har tatt i bruk disse tipsene, men ser fortsatt etter noe som kan gi deg et konkurransefortrinn?

Det kan være på tide å vurdere å benytte spesialisert programvare for plukk og pakk. Løsninger som SkuVault og NetSuite kan hjelpe deg langt på vei med å administrere lageret ditt, enten gjennom fremragende tredjepartsintegrasjoner eller markedsføringsverktøy for netthandel. 

Det kan virke som mye å sette seg inn i, så vi hjelper deg med våre anbefalinger av den beste programvaren for lagerstyring.

Fikk du med deg alt du trenger å pakke ut?

Plukk og pakk kan være blant de mest populære alternativene for ordreoppfyllelse, men det er bare én av mange metoder du kan bruke i nettbutikken din. 

Hvis du vil lære mer om ordreoppfyllelse eller bli en ekspert på netthandel, må du huske å abonnere på nyhetsbrevet fra The Retail Exec. Du får de nyeste tipsene, triksene og trendene innen netthandel rett i innboksen din.