Varastoriskien hallinta: opas + 7 strategiaa
Vuonna 2022 penkoimme vanhoja laatikoita ja löysimme kaksi moitteettomassa kunnossa olevaa Damilano-käsilaukkua.
Aiemmin merkkikäsilaukut olivat menneet hyllyiltämme kuin kuumille kiville. Niinpä puhdistutimme ne ammattilaisella, tuuletimme ne ja rasitimme selkämme täydellisiä Instagram-videoita tehdessämme.
Mutta näin kävi: ne ovat edelleen olohuoneessamme keräämässä pölyä – samalla kun niiden verkkolistaukset ovat yhä aktiivisia.
Continue Reading for Free
Create a free account to finish this article, plus get ongoing access to timely insights and practical resources.
Have an account? Log In
Ongelma? Emme ottaneet huomioon sitä, miten ainutlaatuisia löytöjä tasapainotetaan ja myydään ennen kuin niiden arvo laskee. Damilanon tuotemerkki ei enää vedonnut samalla tavalla sen jälkeen, kun olimme markkinoineet voimakkaasti TUMI- ja Coach-käsilaukkuja.
Tämä on varastoriski. Varasto seisoo, samalla kun myynti hiipuu. Myymättömät tuotteet maksavat sinulle tavalla tai toisella tehottomien varastonkiertomenetelmien kautta.
Varastoriskien hallinta on siksi ennakoivaa riskien vähentämistä. Sinun on tunnistettava varastosi mahdolliset uhat, arvioitava niiden vaikutukset ja minimoitava ne.
Tavoite on yksinkertainen: suojaa liiketoimintaasi. Joten maksimoidaan kassavirtasi ja tehostetaan toimintojasi.
Kiinnitä turvavyösi.
Mitä varastoriski tarkoittaa?
Haluat, että kysyttyjen SKU-tuotteiden oikea määrä on saatavilla oikeaan aikaan, oikeassa paikassa ja oikeaan hintaan, jotta varastotasot pysyvät ihanteellisina ja asiakkaasi tyytyväisinä.
Teoriassa varastoriski syntyy, kun liiketoimintasi poikkeaa tästä periaatteesta missä tahansa muodossa tai käytännössä. Tämä voi tarkoittaa tuotteita, joita kukaan ei halua, liian korkeita tai matalia hintoja, tuotteiden sijoittamista vääriin myymälöihin tai niiden tarjoamista väärään aikaan vuodesta.
Se, miten teet nämä valinnat, vaikuttaa suoraan liiketoimintasi riskiprofiiliin.
Todellisuus on kuitenkin usein sotkuisempi. Ajattele varastoriskiä toisiinsa kietoutuvien epävarmuuksien muodostamana hämähäkinverkkona.
Jokainen säie edustaa mahdollista uhkaa.
Jos virtuaaliset hyllysi tyhjenevät, varastosi täyttyy hitaasti liikkuvista SKU-tuotteista tai toimitusketjusi joutuu vaikeuksiin, jäät kiinni tappioiden tahmeaan verkkoon.
Toisin sanoen häviät rahaa kummin päin tahansa. Liikaa varastoa? Vaarana ovat vanhentuminen tai pilaantuminen. Liian vähän? Menetät myyntiä ja voittoa.
Miten tämä näkyy eri toimialoilla?
Riippumatta siitä, mitä myyt tai miten sitä myyt, varastoriski koskee jokaista liiketoimintaa.
- Vähittäiskauppa. Kuvittele vaatekauppa, joka hankkii varastoon paksuja talvitakkeja juuri ennen helleaallon alkamista. Kyse on “vääristä tuotteista” “väärään aikaan”. Jos ne ovat lisäksi ylihinnoiteltuja, kyseessä on varastoriskin KOLMOISJYSMÄHDYS.
- Valmistus. Tietyntyyppisen puhelinkuoren kysyntä saattaa romahtaa, kun markkinoille julkaistaan uusi puhelinmalli. (Applen iPhone 16:n pitäisi jälleen osoittaa tämä.) Tämä on käytännössä “väärien tuotteiden” riski. Jos suuri erä on jo valmistettu, yritys jää jumiin ylimääräisen ja vanhentuneen varaston kanssa.
- Verkkokauppa. Verkkokaupan voi olla vaikea pysyä markkinatrendien mukana, mikä johtaa varaston loppumiseen (“väärän ajan” riski). Tai se saattaa yliarvioida kysynnän ja päätyä varastoihin, jotka ovat täynnä tavaraa, jota kukaan ei halua. (Jälleen kerran kiinnitän huomiosi myymättömiin Damilano-käsilaukkuihini.)
4 varastoriskin tyyppiä
Tiedätkö, miten sanotaan: ennen kuin asiat paranevat, niiden on usein mentävä huonompaan suuntaan?
Ensiksi käyn kanssasi läpi joitakin tuhoisia tosielämän esimerkkejä varastoriskistä: varaston katoamisen, epätarkkuuksien ja virheellisen käsittelyn vaikutuksia asiakastyytyväisyyteen. (Ja niiden silmiä kirvelevää vaikutusta tulokseen.)
Sen jälkeen siirrymme kuitenkin muihin tosielämän esimerkkeihin riskien vähentämisestä. Ne perustuvat yli 35 verkkokauppayrityksen johtajaan, joita olen haastatellut.
Otetaan opiksi elämän kovakouraisesta koulusta.
1. Epätarkka ennustaminen
Kuinka tärkeää tarkka ennustaminen on varastoriskin vähentämisessä? Best Buyn täydellinen epäonnistuminen valaisee asiaa.
Tyhjät hyllyt, vihaiset asiakkaat: Best Buyn ennustevirhe
On joulukuu 2011, joulusesonki on täydessä vauhdissa, ja Best Buy – elektroniikkajätti – tekee tappiota. Se julkaisee lausunnon:
BestBuy.com-sivustolla marras- ja joulukuussa tarjolla olleiden suosittujen tuotteiden valtavan kysynnän vuoksi olemme joutuneet tilanteeseen, joka on vaikuttanut joidenkin asiakkaidemme verkkotilausten toimittamiseen.
Olemme erittäin pahoillamme tästä aiheutuneesta haitasta ja olemme ilmoittaneet asiasta niille asiakkaille, joita tilanne koskee.
Vastareaktio oli nopea ja ankara, ja kriitikot kutsuivat tätä verkkokauppiaalle ”suureksi mustaksi silmäksi”.
Pettynyt asiakas Laura Suess Hastingsista Minnesotasta sanoi:
Käännös?
He sössivät varastoennusteensa vuoden suurimman ostoskauden aikana, minkä seurauksena lukemattomien asiakkaiden tarpeita ei pystytty täyttämään.
Ja mikä pahempaa – he vauhdittivat kilpailijoidensa, Amazonin ja Targetin, myyntiä.
2. Epäluotettavat toimittajat
Kun myyt ja toimitat tuotteita verkossa, liiallinen riippuvuus yhdestä toimittajasta voi kallistaa vaakakupin kohti toimitusketjun romahdusta.
Erityisesti silloin, jos käytössä ei ole logistisia varasuunnitelmia.
Maailmanlaajuisesti kuultu kanapula
Helmikuu 2018, ja Yhdistyneen kuningaskunnan Kentucky Fried Chickenin (KFC) fanit saavat järkytyksen. Jopa 750 niiden 900 ravintolasta joutui sulkemaan ovensa.
Syyllinen? DHL, niiden uusi ulkopuolinen logistiikkakumppani (3PL), kamppaili vastatakseen tuoreen kanan kysyntään.
Järjestelmä oli logistinen painajainen, ja jotkin ravintolat joutuivat odottamaan toimituksia päiväkausia.
Brändin arvioitu päivittäinen tappio oli huimat miljoona puntaa. (Tämä ei sisällä maineelle aiheutunutta vahinkoa.)
The Guardian raportoi ihmisten menneen ”kanahulluiksi”, ja jotkut soittivat POLIISILLE ilmoittaakseen pulasta:
KFC:n siirtyminen yhteen toimittajaan ja yhteen jakelukeskukseen epäonnistui näyttävästi.
Tämä on selkeä muistutus siitä, että toimitusketjun hajauttaminen ja varasuunnitelmien valmiiksi laatiminen voivat ratkaista sen, toimivatko prosessit sujuvasti vai romahtaako koko toimitusketju.
Jos olet vihdoin löytänyt luotettavan toimittajan, mikset antaisi hänen hoitaa kokonaisuutta toimittajan hallinnoiman varaston avulla?
3. Tuotteen elinkaari & vanhentuminen
Innovatiivisimpienkin tuotteiden käyttöikä on rajallinen. Apple todistaa tämän vuosi toisensa jälkeen.
iPadin identiteettikriisi
Apple joutui kohtaamaan karun todellisuuden 2010-luvun lopulla. Sen aikoinaan vallankumouksellinen iPad menetti hohtoaan, kun myynti romahti 12 peräkkäisen vuosineljänneksen ajan.
iPadin suosio laski kahdesta syystä. Ensinnäkin suuremmat iPhone-mallit, kuten 6S Plus, tekivät erillisen tabletin tarpeesta vähemmän ilmeisen.
Applen iPad-päivitykset ovat harvinaisempia kuin iPhonen päivitykset, joten tabletti tuntuu vähemmän “huipputeknologiselta”.
Kasvattaakseen iPadin myyntiä Apple laski lähtötason mallin hintaa 70 dollarilla. Vaikka toimenpiteen tarkoituksena oli lisätä kysyntää, se loi myös “hintariskin”.
Niinpä tämä aggressiivinen alennusstrategia kavensi voittomarginaaleja ja heikensi iPad-brändin arvoa.
Jotta yritykset eivät jäisi kiinni vanhentuneeseen varastoon, niiden on jatkuvasti sopeuduttava muuttuviin markkinatrendeihin, ennakoitava teknologista kehitystä ja hallittava ennakoivasti tuotteiden elinkaarta.
4. Varaston hävikki
Kun yrityksen todellinen varastomäärä on pienempi kuin kirjanpidon mukainen määrä, kyseessä on varaston hävikki.
Mikä aiheuttaa tämän eron?
Yleisiä syitä ovat esimerkiksi varastetut tuotteet, vahingot, pilaantuminen, virheet, petokset tai väärin laskeminen.
Mutta mikä on kaikkein hälyttävintä? Suurin osa näistä hävikkiä aiheuttavista eroista johtuu näennäisen arkisista virheistä. Tällaisia ovat esimerkiksi kirjoitusvirheet tietoja syötettäessä, väärät laskentatulokset inventaarioissa ja jopa väärään paikkaan sijoitetut tuotteet suurissa varastoissa.
Itse asiassa monia yrityksiä huolestuttaa, kun vaje ylittää 2 prosentin rajan.
Näennäisesti vähäisen epäjohdonmukaisuuden vaikutus voi olla merkittävä, sillä se vaikuttaa sekä tulokseesi että asiakastyytyväisyyteen.
Selvitetään, miten nämä hävikit ovat vaikuttaneet todellisten yritysten varastonhallintaprosesseihin.
1. Varastovarkaus: IKEA:n sisäinen uhka
IKEA:n työntekijä Suraj Samaroo hyödynsi tietämystään yrityksen tilausjärjestelmästä. Hänen juonensa? Petollisen yksinkertainen.
Hän myönsi aitoihin asiakasostoihin perustuvia vilpillisiä hyvityksiä ja manipuloi sitten varastotietoja rikoksensa peittämiseksi.
Itse rikos tapahtui hämmästyttävän nopeasti: hän kääri 400 000 dollaria alle vuodessa.
Siksi varastotietoja on seurattava valppaasti yrityksen tuloksen suojaamiseksi – riippulukot ja valvontakamerat eivät enää riitä.
2. Luonnonkatastrofin aiheuttamat vahingot: hurrikaani Ian iskee Floridaan
Syyskuussa 2022 hurrikaani Ian iski Floridan lounaisrannikolle mukanaan 156 mailin tuntinopeudella puhaltaneet tuulet, rankkasateita ja tuhoisia myrskyaaltoja.
Jälkiseurauksena Floridan infrastruktuurille aiheutuneet vahingot ylittivät 112 miljardia dollaria, mikä teki siitä osavaltion historian kalleimman hurrikaanin.
Esimerkiksi sitrushedelmäteollisuus kärsi musertavista tappioista, minkä seurauksena lukemattomat yritykset ja yksityishenkilöt kamppailivat toipumisesta.
Kun luonnonkatastrofi iskee, sen vaikutukset ulottuvat paljon välitöntä aluetta laajemmalle. Toimitusketjut häiriintyvät, infrastruktuuri vaurioituu ja kuluttajien kysyntämallit muuttuvat.
Yritykset voivat menettää yön aikana pääsyn varastoonsa, vaikka ne sijaitsisivat kaukana katastrofialueelta.
3. Perusvirheet kaatavat jättiläisen: Targetin varastohallinnan epäonnistuminen
On vuosi 2013, ja rakastettu yhdysvaltalainen vähittäiskaupan jättiläinen Target laajentaa voimakkaasti toimintaansa Kanadaan ensimmäistä kertaa.
Yritys on innoissaan 124 myymälän avaamisesta ja odottaa kannattavuutta jo ensimmäisenä toimintavuotena.
Taustalla tikittää kuitenkin aikapommi — upouusi, testaamaton varastonhallintajärjestelmä.
Sen jälkeen, joukko (näennäisen) pieniä virheitä sai kunnianhimoisen laajentumisen paisumaan logistiseksi kriisiksi: Kun toimitukset saapuivat jakelukeskuksiin, järjestelmällä oli vaikeuksia seurata niitä.
Varastoissa tuotteet jäivät seisomaan samalla kun myymälöiden hyllyt olivat tyhjiä, mikä jätti asiakkaat hämmentyneiksi ja turhautuneiksi.
Ongelmaa pahensi epävakaa kassajärjestelmä, joka tuotti epätarkkoja myyntitietoja ja kasvatti ristiriitaa kirjanpidossa olevien tietojen ja todellisuudessa saatavilla olevien tuotteiden välillä.
Seuraukset olivat — ennustettavasti — tuhoisat. Yritys kamppaili ylivaraston, tilausten myöhästyneen toimituksen, menetettyjen myyntien ja epätarkkojen varastotasojen kanssa.
Target Canada menetti valtavasti rahaa ja kärsi arviolta 2 miljardin dollarin tappiot. Käytännössä siis jokaisen yrittäjän painajaisten ainesta.
Verkkokauppayrityksesi kannalta tämä varoittava esimerkki muistuttaa varmistamaan, että jokainen tuote on huomioitu, jokainen tapahtuma kirjataan täsmällisesti ja jokainen prosessi on sujuvoitettu mahdollisimman tehokkaaksi.
Olitpa suuri tai pieni yritys — reaaliaikainen varastonhallinta voi pitää yrityksesi pinnalla.
4. Pilaantuvien tuotteiden hallinta: varaston rajallisen säilyvyyden ongelma
Hämmästyttävät 33–40 % maailman ruoasta päätyy vuosittain hukkaan tai häviää, mikä vahingoittaa sekä ympäristöä että taloutta. Viime vuonna Target joutui jälleen kerran kohun keskelle TikTokissa.
Sähkökatko sulki kokonaan Staten Islandin Target-myymälän yhden osaston, ja sen kylmäsäilytettävät tuotteet päätyivät kaatopaikalle.
Tapaus herätti suurta paheksuntaa, ja monet ihmettelivät, miksei ruokaa voitu lahjoittaa.
Vastaavia tapauksia on ollut aiemminkin: Trader Joen kaltaiset myymälät ovat antaneet ruokaa pois ennen sen pilaantumista, mutta useimmilla yrityksillä on tiukat käytännöt vastuuriskien välttämiseksi.
Asiakastyytyväisyyden näkökulmasta tämä vahingoitti brändin imagoa. Miksi ne eivät toimi ennakoivammin ruoan hallinnan suhteen?
Tuloksen kannalta kaikki suljetuilla hyllyillä pinotut pilaantuvat tuotteet merkitsevät menetettyä myyntiä. Vielä pahempaa on se, että käytävä on visuaalinen osoitus siitä, kuinka paljon ruokaa tuhlaamme ympäri maailmaa.
Huolellisesti laadittu varaston riskienhallintastrategia sisältääkin lämpötilan hallinnan, tuotteiden asianmukaisen kierrättämisen, oikea-aikaiset hinnanalennukset ja varastotietojen reaaliaikaiset päivitykset pilaantumisen ennustamiseksi, vähentämiseksi ja torjumiseksi.
7 parasta käytäntöä varaston riskienhallintaan
Edellä esitetyt esimerkit ovat saattaneet saada sinut pelkäämään varastoa jumalan lailla – ja hyvästä syystä. Mutta älä lannistu.
Olen myös varustautunut digitaalisella asiakirjakansiolla, joka sisältää tehokkaita varaston riskienhallintastrategioita.
Kuunnellaan asiantuntijoita – verkkokauppayrittäjiä, jotka ovat vahvistaneet yrityksiään automatisoitujen prosessien, sujuvoitettujen toimintojen ja riskien pienentämisen kannalta tärkeiden mittareiden seurannan avulla.
1. Kehitä ennustemenetelmiä
Julia Northille, Wigonian perustajalle, varastoriski tarkoittaa mahdollista taloudellista tappiota, joka aiheutuu joko ylivarastoinnista tai siitä, ettei varastossa ole riittävästi tuotteita asiakaskysynnän tyydyttämiseksi.
Miksi?
Hän selittää:
Ylellisiä peruukkeja valmistavalle brändille tätä riskiä kasvattaa tarve tasapainottaa ainutlaatuiset ja korkealaatuiset tuotteet monipuolisuuden kysynnän kanssa.
Siksi hän korostaa tietoon perustuvien menetelmien tarvetta tarkkojen ennusteiden laatimiseksi:
Käytämme historiallisia myyntitietoja ja markkinatrendejä kysynnän tarkkaan ennustamiseen.
Tämä auttaa meitä pitämään varastotasot optimaalisina ja vähentää ylivarastoinnin riskiä.
Esimerkiksi kysynnän ennustetarkkuutemme parani 20 % viimeisten kahden vuoden aikana (kalliit tuotteet merkitsevät suuria säästöjä).
2. Käytä kehittynyttä varastonhallintaohjelmistoa
Vankka varastonhallintaohjelmisto on yrityksesi keskushermosto: se tarjoaa reaaliaikaisia näkymiä, automatisoi keskeisiä prosesseja ja ratkaisee ennakoivasti mahdolliset ongelmat ennen niiden kärjistymistä.
Miten?
Reaaliaikainen varastonhallintajärjestelmä tarjoaa sekunnintarkan näkyvyyden varastotasosi tilanteeseen – näin voit seurata varaston liikkeitä, tunnistaa mahdolliset puutteet tai ylijäämät ja tehdä perusteltuja päätöksiä lennossa.
Tämä ehkäisee varaston loppumista, pienentää varaston ylläpitokustannuksia ja parantaa toiminnan yleistä tehokkuutta.
Vaihtoehtoja on paljon, joten kokosimme sinulle luettelon 10 parhaasta varastonhallintaohjelmistosta, joihin voit tutustua heti:
Clicks on the links below may earn a commission, which supports our independent testing and review of software and services. Learn more about how we stay transparent.
3. Ulkoista logistiikka kolmannen osapuolen logistiikkapalveluntarjoajille (3PL)
Kolmannen osapuolen logistiikkapalveluntarjoaja (3PL) auttaa yrityksiä ulkoistamaan logistiikkatoimintojaan, kuten kuljetukset, varastoinnin ja varastonhallinnan.
Ne huolehtivat varastoinnista, toimituksista ja kaikesta siltä väliltä, joten voit keskittyä siihen, minkä osaat parhaiten – yrityksesi pyörittämiseen.
Löysin vahvan 3PL-palveluiden puolestapuhujan Amir Elaguizysta, joka toimii Cratejoy Inc:n toimitusjohtajana ja perustajana. Hän kertoi, kuinka 3PL-palveluntarjoajat ovat tehostaneet heidän toimintaansa ja auttaneet heitä näkemään kokonaisuuden yksityiskohtien keskellä ilman, että logistiikka hautaa alleen.
Mitä varastoriski merkitsee sinulle?
Kokemukseni mukaan varaston loppuminen merkitsee menetettyä myyntiä ja voi ohjata asiakkaat kilpailijoidemme luo.
Yksi tehokas tapa hallita tätä riskiä on selvittää, milloin ja mitä kannattaa ulkoistaa.
Kumppanuus kolmannen osapuolen logistiikkapalveluntarjoajien (3PL) kanssa voi tehostaa toimintaa merkittävästi ja vähentää varastonhallintaan liittyviä riskejä.
Nämä yritykset ovat erikoistuneet varastonhallintaan, varastointiin, kuljetuksiin ja tilausten toimituksiin, mikä antaa meille mahdollisuuden keskittyä pääasialliseen liiketoimintaamme.
Miten 3PL-palveluntarjoajat sitten valitaan?
On myös olennaista valita 3PL-palveluntarjoajat, jotka ovat osoittaneet luotettavuutensa, ja laatia selkeät palvelutasosopimukset.
Tiivis viestintä auttaa käsittelemään nopeasti mahdolliset esiin tulevat ongelmat.
Jos 3PL-palvelut ovat sinulle uusia, meillä on juuri sinulle sopiva luettelo:
Clicks on the links below may earn a commission, which supports our independent testing and review of software and services. Learn more about how we stay transparent.
Suosittelisitko tätä riskienhallintastrategiaa muille yrittäjille?
Rehellisesti sanottuna varastonhallinnan aiheuttamat päänvaivat ovat ehdottomasti vähentyneet sen jälkeen, kun aloimme käyttää 3PL-kumppaneita strategisesti.
Tarkkoja lukuja on vaikea määrittää, mutta arvioisin onnistumisprosenttimme suurten varasto-ongelmien välttämisessä olevan noin 80 %.
Mielestäni tämä auttaa meitä vähentämään riskejä ja samalla kasvattamaan kapasiteettiamme palvella asiakkaitamme paremmin ilman, että logistiikka muodostuu rasitteeksi.
4. Pidä varmuusvarastoa
Varmuusvaraston eli ”puskurivaraston” ylläpitäminen on järkevää kaikille varastoa hallinnoiville yrityksille aina raaka-aineista valmiisiin tuotteisiin. Se on varautumissuunnitelmasi kysyntäpiikkien tai toimitusketjun häiriöiden varalta.
Miten tämä tekee varmuusvarastosta hyvän varastoriskien hallintastrategian?
Kuunnellaan Erin Hendricksia, Sammy’s Milkin toimitusjohtajaa ja omistajaa:
Tämä on käytännössä ylimääräistä varastoa, joka on olemassa kaiken varalta – esimerkiksi jos yhtäkkiä kaikki haluavat tuotteesi, koska siitä tuli suosittu TikTokissa, sinulla on varastossa tarpeeksi tuotteita vastaamaan kysyntäpiikkiin vaivatta.
Mutta miten varmuusvaraston tason optimointia voi tehostaa?
Hendricks kertoo:
Juuri oikean varmuusvarastomäärän määrittäminen ei ole pelkkää arvailua. Se edellyttää perusteellista riskinarviointia ja aiempien myyntitietojen tarkastelua.
Monet yritykset saattavat vain toimia summittaisesti tai käyttää yksinkertaisia arvioita, mutta se voi kostautua, koska toimitusketjut ovat nykyään monimutkaisia.
Kun myyt useiden kanavien kautta, kaiken seuraaminen pelkän taulukon avulla on myös melko haastavaa.
Entä tulokset?
Toistaiseksi tämä lähestymistapa on todella kannattanut. Olemme pystyneet vastaamaan odottamattomaan kysyntään useammin kuin emme, ilman että varastoon olisi kertynyt liikaa myyntikelvottomia tuotteita.
Minulla ei ole tarkkoja lukuja, mutta voin kertoa, että se on vähentänyt merkittävästi sekä ylimääräistä varastoa että varastopuutteita.
5. Hajauta toimittajiasi
Muistatko, kuinka KFC panosti kaikki kanansiipensä DHL:n varaan ja… epäonnistui?
Mark Agnew, Eyeglasses.comin toimitusjohtaja ja perustaja, on ymmärtänyt toimittajien hajauttamisen merkityksen verkkokauppaliiketoiminnalleen.
Erityisesti siksi, että hän tietää muodin olevan erittäin herkkä sosiaalisen median trendeille.
Hajautamme toimittajiamme välttääksemme yksittäisiä häiriöpisteitä.
Kun esimerkiksi yksi toimittajistamme kohtasi tuotanto-ongelmia eikä pystynyt toimittamaan suosittua silmälasibrändiä, meillä oli vaihtoehtoisia toimittajia valmiina astumaan tilalle. Näin estimme asiakkaiden pettymykset ja mahdolliset myyntitappiot.
Entä suhteet toimittajiin?
Silmälasialalla suurimmat välittömät varastoriskit johtuvat usein muotitrendien äkillisistä muutoksista ja maailmanlaajuisten toimitusketjujen odottamattomista häiriöistä.
Siksi trendien edellä pysyminen ja hyvien suhteiden ylläpitäminen toimittajiin on ratkaisevan tärkeää.
6. Suorita säännöllisiä varastotarkastuksia ja -katselmuksia
Tuoreita mereneläviä tarjoavan Lobster Orderin kaltaiselle yritykselle varastotarkastukset ja -katselmukset ovat tehokkaan varastonhallinnan perusta.
"Analysoimme säännöllisesti keskeisiä mittareita, kuten varaston kiertonopeutta ja GMROI:ta, tehdäksemme perusteltuja päätöksiä, jotka auttavat meitä optimoimaan varastotasomme mahdollisimman pienellä riskillä", sanoo perustaja Matt Bellerose.
Kuten voit kuvitella, pilaantuvia tuotteita myyvän yrityksen panokset ovat korkeat.
Meren antimien kohdalla ajoitus on kaikki kaikessa, emmekä voi myydä tuotteitamme nopeasti, sillä menetys on valtava.
Varaston säännöllinen tarkastaminen ja läpikäynti voi siksi auttaa yrityksiä:
- Seuraamaan tuotteiden tuoreutta ja viimeisiä käyttöpäiviä. Pilaantuvien tuotteiden parissa toimivien yritysten on tehtävä näin, jotta ne voivat priorisoida myyntiä ja estää tuotteiden pilaantumisen. Muutamia suosittuja pilaantuvien tuotteiden varastonhallintamenetelmiä ovat juuri oikeaan aikaan tapahtuva toimitus (JIT), ensin sisään, ensin ulos (FIFO) sekä ensin vanheneva, ensin ulos (FEFO).
- Arvioimaan varaston suorituskykyä: Tunnistamaan hitaasti liikkuvat tai vanhentuneet tuotteet analysoimalla myyntitietoja ja varaston kiertonopeutta.
- Tunnistamaan poikkeamat varhaisessa vaiheessa. Jos fyysisen varaston ja kirjattujen varastotasojen välillä on eroja, virheet, varkaudet tai vahingot voidaan havaita ennen kuin ne kasvavat suuremmiksi.
Lobster Orderissa Matt luottaa erityisesti seuraavaan:
…jäykän varaston kierrätysjärjestelmän käyttöönottoon ja tuotteiden tuoreuden tarkkaan seuraamiseen, mikä vähensi hävikkiä 30 %.
7. Tutustu IoT:n integrointiin varastonhallinnassa
Esineiden internet (IoT) on kuin varastosi silmien ja korvien verkosto, joka kertoo, missä tavarat ovat, kuinka paljon niitä on ja jopa sen, miten niillä menee.
Näiden tietojen avulla yritykset voivat vähentää hävikkiä, tehdä parempia päätöksiä ja pitää asiakkaat lopulta tyytyväisinä.
Mutta miten tämä toimii käytännössä?
Kuvittele ylimääräisen tomaatin matka maatilalta pöytään. Sitä ohjaa sattuman sijaan kvanttiteknologiaan perustuva ”nenä”.
Marylandin yliopiston insinööri kehitti tämän innovatiivisen anturin, joka havaitsee tuoreuden tuoretuotteissa, jotta apua tarvitsevat saisivat parasta mahdollista ruokaa.
Mutta miten ”nenä” haistaa pilaantumisen? Cheng Gong selittää, että poikkeuksellisen herkistä kvanttimateriaaleista valmistetut anturit voivat havaita jopa pilaantuneen ruoan vapauttamien kaasujen heikoimmatkin jäämät.
Jos tämä kuulostaa mielestäsi mullistavalta, et ole yksin – se voitti UMD:n vuoden keksinnön palkinnon vuonna 2022.
Teknologia on NourishNetin ytimessä. NourishNet yhdistää tuottajat, lahjoittajat ja jakelijat vähentääkseen hävikkiä ja torjuakseen ruokaturvattomuutta.
NourishNet-malli osoittaa, kuinka älykäs teknologia voi parantaa varastonhallintaa merkittävästi paitsi mahdollistamalla nopean ja tehokkaan varastonhallinnan myös yhdistämällä ylijäämäruoan yhteisöjen ruokakaappeihin.
Loppupäätelmät
Olemme kulkeneet läpi varastoriskien hallinnan villin maailman aina pölyisistä Damilanon käsilaukuista kanattomiin KFC-ravintoloihin. Mitä opimme?
Olitpa sitten kulmakauppa tai verkkokaupan jättiläinen, varastoriskit eivät säästä ketään.
Kannattaa siis harkita toimittajien hajauttamista. Muista myös jatkaa säännöllisiä tarkastuksia – ne ovat kuin varastosi terveystarkastuksia. IoT ja älykäs teknologia eivät myöskään enää kuulu vain tieteiselokuviin.
Paras keinosi suojautua kysynnän vaihteluilta, luonnonkatastrofeilta tai toimitusketjun häiriöiltä on investoida toimivaan reaaliaikaiseen varastonhallintaratkaisuun.
Pysy verkkokaupan kehityksen kärjessä. Tilaa uutiskirjeemme ja saat uusimmat näkemykset sekä alan johtavien verkkokauppa-ammattilaisten asiantuntijastrategiat suoraan sähköpostiisi.
