5 belangrijke trends in alcohol-e-commerce voor 2023

Volgens ISWR zal de wereldwijde online verkoop naar verwachting van 2021 tot 2026 met 34% groeien, waardoor deze drankensector het volgen waard is. Of je nu al alcohol online verkoopt of je voor het eerst op de online handel begeeft, hier zijn vijf trends om rekening mee te houden bij het plannen van je strategie voor 2023 en daarna.

1. Klanten zijn op zoek naar variatie 

Hoewel het waar is dat consumenten geneigd zijn vast te houden aan vertrouwde smaken, behoorden mezcal, gevolgd door soju en espresso martini’s, in 2022 tot de drie meest gezochte alcoholische dranken. Mezcal heeft een vergelijkbare smaak als tequila, maar een rokeriger smaakprofiel en is een veel veelzijdiger sterke drank. Omdat het van meer dan 30 agavesoorten kan worden gemaakt, kan mezcal afhankelijk van de voorkeur van de drinker bloemige, fruitige of aardse tonen hebben en is het minder een verworven smaak.

Hoewel soju in Korea al eeuwen populair is, wint het wereldwijd aan populariteit vanwege de vergelijkbare smaak met wodka. Het heeft een zeer zuivere smaak en is verkrijgbaar in veel verschillende fruitvarianten. Dit is ook een uitstekende optie voor mensen die nieuw zijn met alcohol en de voorkeur geven aan iets met een zoetere smaak. 

De espresso martini maakte in 2022 een grote comeback. Dit stijlvolle drankje werd in de jaren 90 populair als de vaste keuze tijdens happy hours en domineerde TikTok-video’s met zijn combinatie van wodka, koffielikeur en een royale scheut espresso: een cocktail die is ontworpen om je de hele avond energiek te houden. 

Door verschillende en meerdere smaakopties aan te bieden, blijven dingen een beetje avontuurlijk en krijgen klanten de vrijheid om te kiezen. Zo steeg de verkoop van White Claw in 2020 met 275% door de voortdurende toevoeging van nieuwe smaken. 

De kenmerkende varianten añejo, blanco en reposado van tequila bieden consumenten op hun beurt een andere smaak dan ze gewend zijn en spreken tegelijkertijd avontuurlijke drinkers aan die eerder bereid zijn verschillende varianten van tequila te proberen.

Zijn er mogelijke positieve en negatieve kanten aan deze trends in de online alcoholhandel? Zal tequila zijn positie verstevigen of vanaf hier bergafwaarts gaan?

• Het positieve potentieel van alcoholische seltzer is dat seltzers, naarmate consumenten gezondheidsbewuster worden, aan de verwachtingen zullen voldoen en consumententrends zullen weerspiegelen door de gezondere drankoptie te worden 
• Het negatieve is de vooruitzichten voor de agavevoorraad in gebieden waar tequila wordt geproduceerd. Hoewel Mexico naar verwachting in de komende vijf jaar de grootste incrementele waarde in de online alcoholverkoop zal genereren, kunnen we, als de tequilaproductie blijft groeien, een stijging zien in de prijs en zeldzaamheid van bepaalde merken. 

Het verbeteren van en aanpassen aan nieuwe manieren om tequila en seltzer te presenteren, zoals kant-en-klare cocktailopties, en het creëren van smakelijke, gezonde en vertrouwde smaken zal aantonen wie in dit subsegment van de online alcoholhandel zal floreren.

2. Gezellig thuis blijven 

Nu we 2023 ingaan, weten we al dat sommige trends in de online alcoholhandel van na de pandemie zullen aanhouden. 

Consumenten gaan nog steeds minder snel winkelen in supermarkten en slijterijen. Door aanhoudende zorgen over de veiligheid rond het coronavirus kan samen drinken nog steeds buiten beeld blijven voor consumenten die zich niet prettig voelen bij interactie op korte afstand.  

In een podcast van NPR benadrukt Michael Osterholm, een deskundige op het gebied van infectieziekten, een van de belangrijkste besmettingsrisico’s:

De grootste afzonderlijke risicofactor die we hebben voor het overdragen van dit virus is grotendeels de binnenlucht, wanneer we ons in grote menigten bevinden en die lucht delen met de mensen direct om ons heen.

Hoewel we meer mensen zullen zien terugkeren naar het lang gemiste barleven, zullen deze nieuwe consumentengewoonten in de online handel blijven voortbestaan.

Gegevens benutten, inspelen op volumelimieten, focussen op de favorieten van consumenten en aankopen via alle kanalen creëren en benutten zijn slechts enkele manieren om deze zich ontwikkelende online alcoholmarkt voor te blijven.

3. Technologische transformatie drijft de sector

Gemak is enorm belangrijk en om de online handelssector de komende jaren voor te blijven, zijn grotere stappen nodig op het gebied van naadloze technologie en maatwerk voor zowel verkopers als gebruikers.

De topman van Drizly verwoordde het treffend toen hij zei:

In 2020 veranderden e-commerce en de algemene toepassing van technologie van een vooruitstrevende strategie in een zakelijke noodzaak.

Je goed aanpassen aan technologische veranderingen en meer naadloze relaties opbouwen wordt steeds noodzakelijker om op te vallen. Hier zijn een paar statistieken die ik met je wil delen:

• 76% zegt dat gemak hun belangrijkste prioriteit is bij het kiezen van een retailer, en negen op de tien geven de voorkeur aan een retailwebsite die een naadloze ervaring biedt.
• 81% van de shoppers is op zoek naar een wrijvingsloze e-commerce-ervaring op verschillende apparaten. Afrekenen als gast en verzendgegevens opslaan staan bovenaan de gemakschecklists van shoppers.

Grotere ondernemingen beginnen dit op te merken en investeren fors in deze sectorーzelfs Uber deed mee en nam Drizly over, een online platform waar je alcohol kunt bestellen en die binnen 60 minuten kunt laten bezorgen.

Degenen die de nieuwste technologieën gebruiken—denk aan e-commerce zonder gekoppelde frontend, personalisatie en gegevensanalyse—om de verbanden te leggen tussen platformontwikkeling, marketing en nieuwe producten, zullen zichzelf een aanzienlijk voordeel verschaffen.

4. Nieuwe verbindingen ontstaan op alle fronten

Net zoals er verbindingen ontstonden met lokale leveranciers en specifieke soorten comfortfood, kwamen klanten in 2022 dichter bij bepaalde alcoholmerken, leveranciers en specifieke soorten alcoholische dranken die hen hielpen het afgelopen jaar door te komen.   

Laten we enkele sterke sociale invloeden op de online alcoholmarkt bekijken en hoe deze de toekomst zullen vormgeven en de verbindingen tussen leveranciers en consumenten binnen deze sector zullen verstevigen.

Wacht even—we kunnen online alcohol kopen? 

Volgens IWSR begon bijna de helft (44%) van de Amerikaanse online shoppers dit jaar online alcohol te kopen. Een andere uitspraak van Cory Rellas (CEO van Drizly) benadrukt dat de meeste mensen niet wisten dat ze op deze manier alcohol konden kopen.

Het belangrijkste verschil in e-commerce in 2020 was simpelweg de toegenomen bewustwording bij consumenten dat het mogelijk is om online alcohol te kopen.

Supermarkten en hun invloed op de online alcoholverkoop

Hoewel Drizly een grote speler op de markt blijft, zullen we zien dat supermarkten zoals Kroger, Amazon Fresh en Walmart deze sector gaan domineren vanwege het gemak, de populariteit en de bekendheid bij consumenten. 

Bijna de helft van alle online alcoholconsumenten heeft iets gekocht via een online supermarktwebsite of -app, tegenover een derde die heeft besteld bij een bezorgdienst voor directe levering, zoals Drizly of Minibar.

Meer verbinding

Zoals ik eerder al aangaf, heeft het afgelopen jaar geholpen om verbindingen tussen leveranciers en consumenten tot stand te brengen. Mensen willen kopen bij iemand die hun unieke ervaringen kan bieden. 

Merken zouden extra moeten inzetten op proeverijen, nieuwe smaken, nieuwe manieren om hun product te presenteren, lessen enzovoort, om op te vallen en contact te maken met mensen die meer vertrouwd willen raken met wat ze drinken en met degene achter het merk.

De kracht van de influencer 

Influencermarketing zal een grote rol blijven spelen bij het verbeteren van de algehele merkbekendheid. Zelfs bedrijven met teams die zich toeleggen op het genereren van verkeer naar hun e-commercewebsite zullen profiteren van influencermarketing.

Samenwerken met influencers stelt je bedrijf in staat om buiten de gebaande paden te treden en contact te maken met klanten die vertrouwd zijn met de influencer, zodat je vertrouwen in je merk kunt opbouwen.

Merken zullen TikTok inzetten als ontdekkingsplatform voor unieke cocktails

Nadat een fragment waarin Emma D’Arcy met een rokerige stem vertelde dat hun favoriete drankje een negroni sbagliato met een vleugje prosecco was, nieuwsgierige gebruikers van sociale media ertoe aanzette het drankje zelf na te maken, deelden zij hun mening over hun unieke drankkeuze.

Gezien de culturele invloed van TikTok op sociale media en e-commerce zullen merken manieren bedenken om hun publiek te betrekken en voor te lichten over minder bekende maar verrassend lekkere drankcombinaties.

5. Bewustzijn van consumenten 

Het inspelen op klantwaarden is essentieel om hen op lange termijn te behouden. Door de nadruk te leggen op voedingsopties en unieke, milieuvriendelijke verpakkingen kan je bedrijf een band opbouwen met je doelgroep. 

Onderzoek van IWSR laat ook zien dat emotionele voordelen, met name sensorische kenmerken—zoals verfrissing, smaak en lichtheid—voor consumenten zeer belangrijk zijn.

Aan de andere kant beginnen drankenbedrijven Diageo en Pernod Ricard sterke drank te lanceren in flessen op papierbasis en gebruiken ze een rPET-materiaal voor verpakkingen. Bewustzijn en aandacht voor wat merken presenteren en doen, blijven gedurende 2023 en daarna een belangrijke trend. Caleb Bryant van Mintel stelt het volgende:

Merken moeten consumenten uitleggen waarom verpakkingen als alternatief voor glas duurzaam zijn, aangezien consumenten zich grotendeels niet bewust zijn van de voor- en nadelen van verschillende verpakkingsmaterialen.

Andere innovatieve verpakkingsbedrijven, zoals TopPop, bewaren wijn en cocktails ook in drinkklare zakjes en sachets die kunnen worden ingevroren. Deze verpakking is op de lange termijn duurzamer, omdat ze je ecologische voetafdruk met 80% verkleint in vergelijking met verpakkingen van glas of aluminium. 

Deze trends, beïnvloed door veranderingen in de wensen van klanten en de behoefte aan gemak als gevolg van COVID-19, hebben via onze verbinding met eten en drinken meer bewustzijn gecreëerdーaanpassing is essentieel om op te vallen en te laten zien wat je bedrijf te bieden heeft.

Gerelateerd: Het handboek voor duurzame e-commerce

Laatste gedachten over trends in e-commerce voor alcoholische dranken

De toekomst ziet er rooskleurig uit voor bedrijven in alcoholische dranken die gebruikmaken van het e-commercekanaal. 

Inzicht in hoe je kunt inspelen op de bovenstaande trends in e-commerce voor alcoholische dranken helpt je bedrijf, start-up of marketingteam bij het benutten van deze veelbelovende nieuwe markt.

Er is zeker veel onbenut potentieel in de mogelijkheid om rechtstreeks en via retailers te verkopen (afhankelijk van de locatie).

Als je geïnteresseerd bent om zelfstandig aan de slag te gaan, is onze gids voor het maken van het perfecte e-commercebedrijfsplan een goed begin. Als je al actief bent en je afvraagt hoe je de verkoop verder kunt verhogen, lees dan dit verhelderende artikel van branche-expert Colleen Romero.

Vond je dit artikel nuttig? Voor meer inzichten in e-commercetrends, evenals gidsen, technologie en waardevol advies van toonaangevende deskundigen uit de branche, schrijf je in voor de nieuwsbrief van The Retail Exec.