5 tärkeää alkoholin verkkokaupan trendiä vuodelle 2023
On perusteltua sanoa, että alkoholin verkkokaupan trendit hyötyivät COVID-19-pandemiasta. Kun ihmisiä pyydettiin pysymään kotona ja baarit ja ravintolat suljettiin toistaiseksi, tiedustelut siitä, mistä alkoholia voi ostaa verkosta, lisääntyivät jyrkästi.
Alkoholin verkkomyynti kasvoi vuonna 2020 42 prosenttia kymmenellä keskeisellä markkina-alueella, mukaan lukien Australia, Kiina ja Yhdysvallat, kun ihmiset yrittivät selviytyä ja juhlia tärkeitä juhlapyhiä sisätiloissa.
Kun rokotteita on yhä paremmin saatavilla ja kehitämme lisää ratkaisuja eri muunnosten hoitamiseen, asiakkaat palaavat väistämättä jälleen kauppoihin ja suosikkikapakoihinsa. Alkoholin verkkokaupan myynnin kasvun ennustetaan kuitenkin jatkuvan vuonna 2023.
Continue Reading for Free
Create a free account to finish this article, plus get ongoing access to timely insights and practical resources.
Have an account? Log In
ISWR:n mukaan maailmanlaajuisen verkkokaupan myynnin odotetaan kasvavan 34 prosenttia vuosina 2021–2026, mikä tekee tästä juomasektorista seuraamisen arvoisen. Olitpa jo myymässä alkoholia verkossa tai ottamassa verkkokaupan käyttöön ensimmäistä kertaa, tässä on viisi trendiä, jotka kannattaa huomioida suunnitellessasi strategiaasi vuodelle 2023 ja sen jälkeiselle ajalle.
1. Asiakkaat etsivät vaihtelua
Vaikka on totta, että kuluttajat pitäytyvät yleensä tutuissa mauissa, mezcal, soju ja espresso martini olivat kolme eniten haettua alkoholijuomaa vuonna 2022. Tequilan tapaan maistuvassa mezcalissa on savuisempi maku, mutta se on paljon monipuolisempi väkevä alkoholijuoma. Koska sitä voidaan valmistaa yli 30 agavelajikkeesta, mezcalissa voi olla juojan mieltymyksistä riippuen kukkaisia, hedelmäisiä tai maanläheisiä vivahteita, ja sen makuun tottuminen on helpompaa.
Vaikka soju on ollut Koreassa suosittua vuosisatojen ajan, sen suosio kasvaa maailmanlaajuisesti vodkaa muistuttavan makunsa ansiosta. Sen maku on hyvin puhdas, ja saatavilla on monia erilaisia hedelmänmakuisia vaihtoehtoja. Se on myös hyvä vaihtoehto alkoholiin tutustuville ja niille, jotka pitävät makeammasta mausta.
Espresso martini teki melkoisen paluun vuonna 2022. 1990-luvulla sitä suosittiin iltapäivän tarjoushetkien ykkösvalintana, ja tämä näyttävä juoma on hallinnut TikTok-videoita vodkan, kahviliköörin ja runsaan espressoshotin yhdistelmällään. Cocktail on suunniteltu pitämään sinut energisenä yön pikkutunneille asti.
Selkeät ja monipuoliset makuvaihtoehdot pitävät asiat hieman seikkailullisina ja antavat asiakkaille vapauden valita. Esimerkiksi White Claw -juomien myynti kasvoi 275 prosenttia vuonna 2020, kun uusia makuja lisättiin jatkuvasti.
Tequilan erilaiset añejo-, blanco- ja reposado-versiot puolestaan tarjoavat kuluttajille tutusta poikkeavan makuelämyksen ja houkuttelevat samalla mukaan seikkailunhaluisia juojia, jotka kokeilevat mielellään tequilan eri versioita.
Onko näissä alkoholin verkkokaupan trendeissä mahdollisia myönteisiä ja kielteisiä puolia? Vakiinnuttaako tequila asemansa vai lähteekö sen suosio tästä laskuun?
- Alkoholipitoisen kivennäisveden myönteinen potentiaali on siinä, että kuluttajien tullessa yhä terveystietoisemmiksi seltzerit vastaavat odotuksiin ja heijastavat kuluttajatrendejä muuttumalla terveellisemmäksi juomavaihtoehdoksi
- Kielteinen puoli liittyy agaven saatavuusnäkymiin tequilan tuotantoalueilla. Vaikka Meksikon ennustetaan tuottavan seuraavien viiden vuoden aikana suurimman lisäarvon verkkopohjaisessa alkoholin myynnissä, tequilan tuotannon jatkuessa kasvua voimme nähdä tiettyjen tuotemerkkien hintojen ja harvinaisuuden lisääntyvän.
Tequilan ja seltzerin esitystapojen parantaminen ja mukauttaminen uusiin muotoihin, kuten valmiiksi sekoitettuihin cocktaileihin, sekä maukkaiden ja terveellisten, tuttujen makujen luominen osoittavat, ketkä tulevat menestymään alkoholin verkkokaupan tässä alaluokassa.
2. Kotoilu kotona
Vuoteen 2023 siirtyessämme tiedämme jo, että jotkin pandemian jälkeiset alkoholin verkkokaupan trendit jatkuvat.
Kuluttajat käyvät edelleen aiempaa harvemmin ruoka- ja viinakaupoissa. Koronavirukseen liittyvien jatkuvien turvallisuushuolien vuoksi sosiaalinen juominen voi edelleen jäädä pois niiden kuluttajien vaihtoehdoista, jotka eivät tunne oloaan mukavaksi ollessaan lähietäisyydellä muiden kanssa.
Tartuntatautien asiantuntija Michael Osterholm korostaa NPR:n podcastissa yhtä merkittävimmistä tartuntariskeistä:
Suurin yksittäinen riskitekijä tämän viruksen leviämiselle on suurelta osin sisäilma tiloissa, joissa olemme suurissa joukoissa ja jaamme ilman aivan vieressämme olevien ihmisten kanssa.
Vaikka näemme yhä useampien palaavan takaisin pitkään kaivattuun baarielämään, nämä uudet verkkokaupan kuluttajakäyttäytymisen muodot jatkuvat edelleen.
Datasta saatavan hyödyn ottaminen, mukautuminen volyymikynnyksiin, keskittyminen kuluttajien suosikkeihin sekä monikanavaisen ostamisen luominen ja hyödyntäminen ovat vain joitakin tapoja pysyä kehittyvien alkoholin verkkokauppamarkkinoiden kärjessä.
3. Teknologinen muutos vauhdittaa alaa
Helppous on erittäin tärkeää, ja verkkokauppa-alan kehityksen kärjessä pysyminen tulevina vuosina edellyttää entistä suurempia edistysaskeleita saumattomassa teknologiassa ja räätälöinnissä niin myyjille kuin käyttäjillekin.
Drizlyn toimitusjohtaja ilmaisi asian osuvasti sanoessaan:
Vuonna 2020 verkkokaupasta ja teknologian yleisestä käyttöönotosta tuli asteittaisen strategian sijaan liiketoiminnan välttämättömyys.
Teknologisten muutosten asianmukaisesta huomioimisesta ja saumattomampien suhteiden rakentamisesta on tulossa yhä suurempi välttämättömyys erottua joukosta. Tässä on pari tilastotietoa:
- 76 % kertoo helppouden olevan tärkein prioriteetti jälleenmyyjää valitessa, ja yhdeksän kymmenestä asettaa etusijalle sellaisen vähittäiskauppasivuston käytön, joka tarjoaa saumattoman käyttökokemuksen.
- 81 % ostajista etsii kitkatonta, eri laitteilla toimivaa verkkokauppakokemusta. Vierasostaminen ja toimitustietojen tallentaminen ovat ostajien helppoutta koskevien toivelistojen kärjessä.
Suuremmat yritykset alkavat kiinnittää asiaan huomiota ja investoida voimakkaasti tähän sektoriinーjopa Uber hyppäsi mukaan peliin ja osti Drizlyn, verkkoalustan, jolla voi tilata alkoholia ja saada sen toimitettuna alle 60 minuutissa.
Ne, jotka hyödyntävät uusimpia teknologioita—kuten headless-verkkokauppaa, personointia ja data-analytiikkaa—yhdistääkseen alustakehityksen, markkinoinnin ja uudet tuotteet, saavuttavat merkittävän kilpailuedun.
4. Uusia yhteyksiä muodostuu kaikilla rintamilla
Samoin kuin yhteyksiä muodostui paikallisiin toimittajiin ja tietynlaisiin lohturuokiin, vuonna 2022 asiakkaat lähentyivät tiettyjä alkoholibrändejä, toimittajia ja tietynlaisia alkoholijuomia, jotka auttoivat heitä selviytymään edellisestä vuodesta.
Tarkastellaan joitakin vahvoja sosiaalisia vaikutteita alkoholin verkkokauppamarkkinoilla ja sitä, miten ne muokkaavat tulevaisuutta sekä lujittavat toimittajien ja kuluttajien välisiä yhteyksiä tällä sektorilla.
Hetkinen—voimmeko ostaa alkoholia verkosta?
IWSR:n mukaan lähes puolet (44 %) yhdysvaltalaisista verkko-ostajista alkoi ostaa alkoholia verkosta tänä vuonna. Drizlyn toimitusjohtajan Cory Rellasin toinen kommentti korostaa, etteivät useimmat ihmiset tienneet voivansa ostaa alkoholia tällä tavalla.
Merkittävin muutos verkkokaupassa vuonna 2020 oli yksinkertaisesti kuluttajien tietoisuuden lisääntyminen siitä, että alkoholia voi ostaa verkosta.
Supermarketit ja niiden vaikutus alkoholin verkkokauppamyyntiin
Vaikka Drizly on edelleen merkittävä toimija markkinoilla, tulemme näkemään Krogerin, Amazon Freshin ja Walmartin kaltaisten päivittäistavarakauppojen hallitsevan tätä sektoria helppouden, suosion ja kuluttajien tuttuuden ansiosta.
Lähes puolet kaikista verkosta alkoholia ostavista kuluttajista on ostanut jotain verkossa toimivasta päivittäistavarakaupasta tai sen sovelluksesta, kun taas kolmannes on tilannut tuotteita välittömästi toimittavasta palvelusta, kuten Drizlystä tai Minibarista.
Lisääntynyt yhteys
Kuten aiemmin mainitsin, kulunut vuosi on auttanut muodostamaan yhteyksiä toimittajien ja kuluttajien välille. Ihmiset haluavat ostaa henkilöltä tai yritykseltä, joka pystyy tarjoamaan heille ainutlaatuisia kokemuksia.
Brändien tulisi panostaa entistä enemmän maistiaisiin, uusiin makuihin, uusiin tapoihin esitellä tuotteitaan, kursseihin ja muuhun vastaavaan erottuakseen ja muodostaakseen yhteyden niihin, jotka haluavat tutustua paremmin siihen, mitä he juovat ja kuka brändin takana on.
Vaikuttajan voima
Vaikuttajamarkkinointi tulee jatkossakin olemaan merkittävässä roolissa yleisen bränditunnettuuden parantamisessa. Jopa yritykset, joilla on verkkokauppasivustolleen liikennettä ohjaavia tiimejä, hyödyntävät vaikuttajamarkkinointia.
Yhteistyö vaikuttajien kanssa antaa yrityksellesi mahdollisuuden tavoittaa kohderyhmänsä ulkopuolelta ja luoda luottamusta brändiisi yhdistämällä sinut vaikuttajan tunteviin asiakkaisiin.
Brändit hyödyntävät TikTokia ainutlaatuisten cocktailien löytämiskanavana
Kun videopätkä Emma D’Arcyn käheästä äänestä, jossa hän kertoi lempijuomansa olevan negroni sbagliato proseccovivahteella, levisi, uteliaat sosiaalisen median käyttäjät yrittivät valmistaa juoman itse ja kertoivat ajatuksiaan ainutlaatuisesta juomavalinnastaan.
Nähdessään TikTokin kulttuurisen vaikutuksen sosiaaliseen mediaan ja verkkokauppaan brändit miettivät tapoja sitouttaa yleisöään ja tutustuttaa sitä vähemmän tunnettuihin mutta yllättävän herkullisiin juomayhdistelmiin.
5. Kuluttajien valveutuneisuus
Asiakkaiden arvoihin vetoaminen on avain heidän pitkäaikaiseen sitouttamiseensa. Ruokavalioon sopiviin vaihtoehtoihin sekä ainutlaatuisiin, ympäristöystävällisiin pakkauksiin keskittyminen voi auttaa yritystäsi luomaan yhteyden kohderyhmääsi.
IWSR:n tutkimus osoittaa myös, että emotionaaliset hyödyt, erityisesti aistittavat ominaisuudet, kuten virkistävyys, maku ja keveys, ovat kuluttajille erittäin tärkeitä.
Toisaalta juomayhtiöt Diageo ja Pernod Ricard ovat alkaneet tuoda markkinoille paperipohjaisissa pulloissa olevia väkeviä alkoholijuomia ja käyttää pakkauksissa rPET-materiaalia. Tietoisuus ja valveutuneisuus sen suhteen, mitä brändit tuovat esiin ja tekevät, tulevat jatkossakin olemaan merkittävä trendi koko vuoden 2023 ajan ja sen jälkeen. Mintelin Caleb Bryant ehdottaa, että:
Brändien on kerrottava kuluttajille, miksi lasia korvaavat pakkaukset ovat kestäviä, sillä kuluttajat eivät suurelta osin tunne eri pakkausmateriaalien etuja ja haittoja.
Muut innovatiiviset pakkausyritykset, kuten TopPop, säilyttävät viiniä ja cocktaileja myös juomavalmiissa sekä pakastettavissa pusseissa tai annospusseissa. Tämä pakkaus on pitkällä aikavälillä kestävämpi, sillä se pienentää hiilijalanjälkeäsi 80 prosentilla lasi- tai alumiinipakkauksiin verrattuna.
Nämä trendit, joihin COVID-19:n aiheuttamat muutokset asiakkaiden tarpeissa ja helppoudessa ovat vaikuttaneet, ovat lisänneet tietoisuutta yhteyksistämme ruokaan ja juomaanーsopeutuminen on avainasemassa, kun halutaan erottua ja osoittaa, mitä yritykselläsi on tarjottavanaan.
Aiheeseen liittyvää: Kestävän verkkokaupan käsikirja
Lopuksi: alkoholijuomien verkkokaupan trendit
Alkoholijuomia myyvien juomayhtiöiden tulevaisuus näyttää valoisalta, kun ne hyödyntävät verkkokauppakanavaa.
Yllä kuvattujen alkoholijuomien verkkokaupan trendien hyödyntämisen ymmärtäminen auttaa yritystäsi, startup-yritystäsi tai markkinointitiimiäsi hyödyntämään tätä kiinnostavaa uutta toimintaympäristöä.
Suoraan ja vähittäismyyjien kautta myymiseen liittyy varmasti paljon hyödyntämätöntä potentiaalia (sijainnista riippuen).
Jos olet kiinnostunut toimimaan itsenäisesti, hyvä lähtökohta on oppaamme, jossa neuvotaan täydellisen verkkokauppaliiketoimintasuunnitelman laatimisessa. Jos toimit jo alalla ja pohdit, miten voit jatkaa myynnin kasvattamista, lue tämä alan guru Colleen Romeron oivaltava kirjoitus.
Piditkö tätä artikkelia hyödyllisenä? Jos haluat lisää tietoa verkkokaupan trendeistä sekä oppaita, teknologiaa ja alan johtajien antamia arvokkaita neuvoja, tilaa The Retail Exec -uutiskirje.
