6 trends in boodschappen-e-commerce om in 2026 in de gaten te houden

Hoewel fysiek winkelen nog steeds de populairste optie is, zijn de digitale verkopen in de VS jaar op jaar gestegen en bereikten ze in januari 2023 $10.7 billion. (GroceryDoppio)

De versnelling van de boodschappen-e-commerce bevoordeelt degenen die zich ervoor inzetten, zich aanpassen en de juiste investeringen doen om voorop te blijven lopen. Detailhandelaren die nu klanten voor zich winnen, hebben een grotere kans om hen in de toekomst te behouden, en er is nog volop ruimte voor innovatie en verfijning.

Laten we nu ingaan op zes trends in de boodschappen-e-commerce die je waarschijnlijk het komende jaar zult zien.

1. De drijvende krachten van Gen Z en millennials

Als digital natives stimuleren jongere consumenten de groei van de e-commercemarkt.

Hier volgt een citaat van Bo Finneman, een leider op het gebied van verkoop en marketing bij McKinsey and Company, uit een aflevering van de McKinsey-podcast:

(Gen Z) kijkt verder dan tastbare producten en probeert daadwerkelijk te begrijpen wat het bedrijf drijft.

Wat is zijn missie? Wat is zijn doel? En wat probeert het eigenlijk voor ons als samenleving op te bouwen?

Bo Finneman

Hier zijn enkele waarden en denkwijzen waar jongere generaties naar zoeken bij merken. 

Duurzaamheid: Gen Z zoekt naar duurzame producten in de schappen van supermarkten en betaalt graag een meerprijs als ze weten dat een product duurzame verpakkingen heeft.

Personalisatie: Contact met merken op onze eigen voorwaarden geeft ons meer zeggenschap. Het inzetten van hulpmiddelen zoals socialemediamarketing in combinatie met personalisatie zal conversiestatistieken verbeteren door voor specifieke leeftijdsgroepen een meer persoonlijke, verbonden ervaring te creëren.  

Waarde: Gen Z en millennials zijn zich zeer bewust van het concept krimpflatie en vergelijken de prijs en het gewicht van verschillende producten om te zien of ze de beste deal kunnen krijgen. Ongeveer 30% van deze leeftijdsgroepen kijkt ook vaak naar folders en gebruikt kortingsbonnen om te besparen.

2. Trends op het gebied van gezond voedsel leiden tot groen consumentisme 

Omdat velen van ons zijn overgestapt op thuiswerken, zijn er nieuwe foodtrends ontstaan, zoals gezond eten, diepvriesopties, wereldwijde smaken en een hernieuwde passie voor koken.

In 2023 verwachten we een sterke nadruk op gezond eten, het kopen van seizoensgebonden ingrediënten en het snacken van superfoods zoals bessen en noten. 

Een ander onderwerp dat het coronavirus onder de aandacht bracht, was onze impact op de planeet, met name via ons dieet. Merken zoals Amazon hebben al de belofte gedaan zich in te zetten voor duurzaamheid, en andere e-commercemerken zullen deze trend waarschijnlijk volgen terwijl we manieren blijven zoeken om afval te verminderen en gezondere eetgewoonten te behouden.

Volgens het leefstijl- en attitudeonderzoek 2022 van Innova Market Insights gaven wereldwijd ondervraagde consumenten voor het eerst aan dat de “gezondheid van de planeet” hun grootste zorg was, in plaats van de gezondheid van de bevolking.

Nu inflatie grote schade aanricht aan basisproducten in supermarkten, zoals eieren, betekent dit dat plantaardige spelers zoals het merk Just Egg een groter marktaandeel kunnen verwerven en niet alleen de duurzamere optie kunnen zijn, maar ook de goedkopere optie. 

Gerelateerd: Het handboek voor duurzame e-commerce (Gratis download)

3. Retailers zullen hun modellen verfijnen

De pandemie heeft toeleveringsketens zwaar op de proef gesteld en boodschappen brengen in dit opzicht hun eigen specifieke uitdagingen met zich mee.

Volgens Elizabeth Bennet, VP Global e-commerce bij Kraft Heinz Company, gebruiken online supermarktbedrijven drie modellen om klanten te bedienen:

1. Thuisbezorging: Klanten doorlopen alle aankoopfasen digitaal: ontdekking, transactie en thuisbezorging. 
2. Bezorging op de laatste kilometer: Klanten doorlopen het ontdekking- en aankoopgedeelte van de reis, maar een tussenbedrijf, zoals Instacart, verzorgt de thuisbezorging. 
3. Kl klikken en afhalen (of BOPIS): Consumenten kopen online en halen hun bestelling in de winkel op (of buiten de winkel).

Tijdens de pandemie laten gegevens zien dat klikken en afhalen over het algemeen de voorkeursmethode was voor online boodschappen doen. Nu opvattingen voortdurend veranderen en hybride winkelen steeds gebruikelijker wordt, zouden retailers moeten proberen een naadloze omnichannel-commerce-strategie te creëren voor klanten die graag online en offline winkelen. 

4. Consumenten proberen nieuwe merken uit, terwijl merken ernaar streven hun loyaliteit te behouden

Uit een onderzoek van McKinsey bleek dat 75% van de consumenten sinds het begin van COVID-19 een nieuw winkelgedrag heeft uitgeprobeerd en dat 73% van degenen die een andere winkelmethode of een ander merk probeerden, van plan was daarmee door te gaan. 

Volgens een onderzoek van HubSpot vertrouwen consumenten de merken waarvan ze kopen minder dan vroeger. 

Michael Redbord verwoordt het treffend wanneer hij zegt dat “klanten een bron van groei zijn die je al bezit en een betere en betrouwbaardere manier vormen voor potentiële klanten om meer over je bedrijf te leren. Hoe tevredener je klanten zijn, hoe bereidwilliger ze zijn om je merk te promoten, hoe sneller je vliegwiel draait en hoe sneller je bedrijf groeit.” 

Wat doen de grote spelers in 2023 om klanten te behouden?  

Personalisatie

Personalisatie in marketing is GROOT. Om dit te illustreren: 40% van de leidinggevenden zegt dat hun inspanningen op het gebied van klantpersonalisatie rechtstreeks invloed hebben gehad op de verkoop en winst in kanalen zoals e-commerce. 

Voor online supermarkten kan personalisatie de vorm aannemen van aanbevelingen op basis van de voorkeuren van een klant. Retailers combineren hun platforms ook met apps voor maaltijdplanning en receptensites die het boodschappen doen organiseren rond dagen en gerechten, in plaats van alleen rond afzonderlijke producten.

Klantrelaties versterken

Na het implementeren van nuttige en persoonlijke aanpassingen in hun boodschappenapps blijven grote bedrijven zoals Amazon Fresh en Walmart Plus loyaliteitsprogramma's voor hun abonnees introduceren.

We zien dat grotere supermarktbedrijven zoals Hy-Vee een persoonlijke boodschappenservice, gratis bezorging en speciale hulplijnen en chatbots voor klanten inzetten om de relaties met klanten te onderhouden.

5. Profiteren van voedseltrends via influencers en sociale media

Supermarkten die jongere doelgroepen willen aanspreken, moeten het landschap van sociale media nauwlettend bestuderen en inspelen op virale voedseltrends en momenten uit de populaire cultuur om betrokkenheid te creëren.

Uber Eats is onlangs een samenwerking aangegaan met model Kendall Jenner om te promoten dat vrijwel alles via hun online bezorgdienst voor boodschappen kan worden besteld. De advertentie maakte op speelse wijze gebruik van een moment uit de popcultuur waar online volop memes over zijn gemaakt en dat uitgebreid is besproken, en zorgde direct voor veel ophef. 

Instacart onthulde dat TikTok-foodinfluencer Emily Mariko een enorme impact op klanten had, aangezien bestellingen van producten zoals Kewpie-mayonaise, gedroogd zeewier en zalm met 100% toenamen toen mensen haar virale recept voor een zalmkom probeerden na te maken. 

Door samen te werken met influencers met een groot bereik op sociale media kunnen e-commercebedrijven nauwer contact maken met jongere consumenten, die hun boodschap persoonlijker vinden en merken dat deze beter aansluit bij hun koopintentie. 

Bewust winkelen is belangrijk voor hen (nou ja, voor ons): weten wie iets promoot, kan alles veranderen.

• Steunt dit bedrijf goede doelen en doet het daadwerkelijk goede, humane dingen in naam van voedsel?
• Heeft de influencer een goede reputatie?

Weten is alles voor deze generatie.

6. Inflatie zorgt voor vraag naar goedkopere boodschappen

Stijgende prijzen voor basisproducten zoals boter, meel en gedroogde pasta hebben ertoe geleid dat boze klanten meer transparantie van supermarkten eisen over hun prijsverhogingen. 

Hoewel stijgende prijzen voornamelijk het gevolg zijn van een combinatie van extreme weersomstandigheden die oogsten verwoesten, hogere verzend- en transportkosten en problemen met de toeleveringsketen, maken buitensporig hoge prijzen consumenten wantrouwig tegenover grote supermarktketens.

Steeds meer klanten gebruiken nu apps zoals Too Good To Go en Flashfood om goedkopere boodschappen te krijgen en voedselverspilling te helpen verminderen. Gebruikers kunnen bieden op producten die bijna over de houdbaarheidsdatum zijn voor een flinke korting, om zo de kosten van hun wekelijkse boodschappen te verlagen. 

Websites zoals Misfits Market bieden ook biologische producten die tot 40% goedkoper zijn dan bij reguliere supermarkten. Ze verkopen “lelijke” producten met hoge kortingen om voedsel betaalbaar te maken en voedselverspilling tegen te gaan. Klanten kunnen hun boodschappen wekelijks thuis laten bezorgen en gebruikmaken van milieuvriendelijke verpakkingen voor bestellingen. Het bedrijf verwacht zijn omzet tegen 2024 te laten groeien tot $1 miljard.

Tot slot over trends in e-commerce voor boodschappen

2023 belooft opnieuw een spannend jaar te worden voor bedrijven in de e-commerce voor boodschappen.

De concurrentie zal toenemen en, zoals altijd, zullen de bedrijven die naar consumenten luisteren en aandacht besteden aan trends in de e-commerce voor boodschappen uiteindelijk als winnaars uit de bus komen.

Blijf op de hoogte van de nieuwste e-commercetrends en deskundige artikelen door je te abonneren op The Retail Exec.

Meer geweldige ECM-content:

• 8 E-commercetrends die de toekomst van online winkelen bepalen
• 6 Belangrijke B2B-e-commercetrends
• 5 Social commerce-trends voor je online strategie
• De 10 belangrijkste trends in e-commercetechnologie
• Trends in mobiele e-commerce: de statistieken zeggen alles
• 6 Wereldwijde e-commercetrends & hoe je hiervan profiteert
• 5 Belangrijke e-commercetrends voor alcohol
• ​​Trends in e-commercegroei: wat gebeurt er?