Det er rimelig å si at trender innen netthandel med alkohol hadde fordel av covid-19-pandemien. Da folk ble bedt om å holde seg hjemme, og barer og restauranter ble stengt på ubestemt tid, økte forespørslene om hvor man kunne kjøpe alkohol på nettet kraftig.
Salget av alkohol på nettet økte med 42 % i 2020 i 10 kjernemarkeder, inkludert Australia, Kina og USA, ettersom folk forsøkte å håndtere situasjonen og feire viktige høytider innendørs.
Etter hvert som vaksiner blir lettere tilgjengelige og vi utvikler flere løsninger for å behandle ulike varianter, vil kundene uunngåelig vende tilbake til butikker og favorittstedene sine igjen. Veksten i nettsalg av alkohol er imidlertid fortsatt forventet å fortsette i 2023.
Ifølge ISWR forventes det at det globale nettsalget vil vokse med 34 % fra 2021 til 2026, noe som gjør denne drikkevaresektoren verdt å følge med på. Enten du allerede selger alkohol på nettet eller prøver deg på netthandel for første gang, er her fem trender du bør merke deg når du planlegger strategien din for 2023 og videre.
1. Kundene ønsker variasjon
Selv om det er riktig at forbrukere har en tendens til å holde seg til kjente smaker, var mezcal, etterfulgt av soju og espresso martini, tre av de mest søkte alkoholholdige drikkene i 2022. Mezcal, som ligner på tequila i smaken, har en mer røykfylt smak, men er en langt mer allsidig brennevinstype. Ettersom den kan lages av over 30 agavevarianter, kan mezcal ha blomsteraktige, fruktige eller jordaktige toner, avhengig av hva den som drikker foretrekker, og den er mindre en tillært smak.
Selv om soju har vært populært i Korea i århundrer, blir drikken stadig mer populær over hele verden på grunn av den lignende smaken til vodka. Den har en svært ren smak og finnes i mange ulike fruktvarianter. Dette er også et godt alternativ for dem som er nye til alkohol og foretrekker noe søtere på smak.
Espresso martini fikk et kraftig comeback i 2022. Denne estetiske drinken, som ble gjort populær på 90-tallet som det foretrukne valget etter arbeidstid, har dominert TikTok-videoer med sin blanding av vodka, kaffelikør og en raus dram med espresso – en cocktail laget for å holde deg energisk gjennom kveldstimene.
Ved å tilby tydelige og flere smaksalternativer blir ting litt mer eventyrlige, samtidig som kundene får frihet til å velge. Salget av White Claw økte for eksempel med 275 % i 2020, takket være den kontinuerlige lanseringen av nye smaker.
Tequilas tydelige varianter añejo, blanco og reposado gir på sin side forbrukerne en annen smak enn det de er vant til, samtidig som de tiltrekker seg eventyrlystne drikkere som er mer villige til å prøve ulike tequila-varianter.
Finnes det potensielle fordeler og ulemper ved disse trendene innen netthandel med alkohol? Vil tequila befeste posisjonen sin eller gå tilbake herfra?
- Det positive potensialet for alkoholholdig seltzer er at etter hvert som forbrukerne blir mer helsebevisste, vil seltzer oppfylle forventningene og gjenspeile forbrukertrendene ved å bli det sunnere drikkealternativet
- Det negative er utsiktene for agaveforsyningen i områder der tequila produseres. Selv om Mexico forventes å generere den største økningen i verdi fra nettsalg av alkohol i løpet av de neste fem årene, kan vi se en økning i prisene og sjeldenheten til enkelte merker dersom tequilaproduksjonen fortsetter å vokse.
Det vil vise hvem som kommer til å lykkes i denne underkategorien av netthandel med alkohol, å forbedre og tilpasse nye måter å presentere tequila og seltzer på, for eksempel ferdigblandede cocktailalternativer, samt å utvikle velsmakende, sunne og kjente smaker.
2. Å holde seg komfortabel hjemme
Når vi går inn i 2023, vet vi allerede at enkelte trender innen netthandel med alkohol etter pandemien vil vedvare.
Forbrukerne er fortsatt mindre tilbøyelige til å handle i dagligvarebutikker og vinmonopol. Med vedvarende bekymring for koronavirussikkerheten kan sosial drikking fortsatt være uaktuelt for forbrukere som ikke føler seg komfortable med å omgås andre på nært hold.
I en NPR-podkast fremhever Michael Osterholm, en ekspert på infeksjonssykdommer, en av de mest avgjørende smitterisikoene:
Den desidert største risikofaktoren vi har for å overføre dette viruset, er i stor grad inneluft når vi befinner oss i store folkemengder og deler luften med menneskene rett rundt oss.
Selv om vi vil se flere mennesker vende tilbake til det lenge savnede barkulturlivet, vil denne nye forbrukeratferden innen netthandel fortsette.
Å utnytte data, tilpasse seg volumbaserte terskler, fokusere på forbrukernes favoritter samt å skape og utnytte omnikanal-kjøp er bare noen av måtene å holde tritt med dette nettbaserte alkoholmarkedet i utvikling på.
Have an account? Log In
3. Teknologisk omstilling driver bransjen
Bekvemmelighet er svært viktig, og det å holde tritt med netthandelsbransjen i årene som kommer vil kreve større fremskritt innen sømløs teknologi og tilpasning for både leverandører og brukere.
Administrerende direktør i Drizly sa det best:
I 2020 gikk netthandel og generell teknologiadopsjon fra å være en progressiv strategi til å bli en forretningsmessig nødvendighet.
Å tilpasse seg teknologiske endringer på riktig måte og bygge mer sømløse relasjoner blir stadig mer nødvendig for å skille seg ut. Her er et par tall jeg vil dele med deg:
- 76 % sier at bekvemmelighet er deres viktigste prioritet når de velger en forhandler, og ni av ti vil prioritere å bruke en forhandlerside som tilbyr en sømløs opplevelse.
- 81 % av kundene ser etter en friksjonsfri netthandelsopplevelse på tvers av enheter. Gjestekasse og lagring av leveringsopplysninger står øverst på kundenes sjekklister for bekvemmelighet.
Større selskaper begynner å legge merke til dette og investerer tungt i sektorenーselv Uber kastet seg inn i kampen og kjøpte opp Drizly, en nettbasert plattform der du kan bestille alkohol og få den levert på under 60 minutter.
De som bruker den nyeste teknologien—som hodeløs handel, personalisering og dataanalyse—for å knytte sammen plattformutvikling, markedsføring og nye produkter, vil oppnå et betydelig konkurransefortrinn.
4. Nye forbindelser oppstår på alle områder
I likhet med hvordan folk knytter forbindelser til lokale leverandører og bestemte typer trøstemat, kom kundene i 2022 nærmere bestemte alkoholmerker, leverandører og spesifikke typer alkoholholdige drikkevarer som hjalp dem gjennom det foregående året.
La oss se på noen sterke sosiale påvirkninger i markedet for alkohol på nett, og hvordan de vil forme fremtiden og styrke forbindelsene mellom leverandører og forbrukere i denne sektoren.
Vent – kan vi kjøpe alkohol på nett?
Ifølge IWSR begynte nesten halvparten (44 %) av amerikanske nettkunder å kjøpe alkohol på nett i år. Et annet sitat fra Cory Rellas (administrerende direktør i Drizly) fremhever at de fleste ikke visste at de kunne kjøpe alkohol på denne måten.
Den viktigste forskjellen innen netthandel i 2020 var ganske enkelt økt bevissthet blant forbrukerne om muligheten til å kjøpe alkohol på nett.
Supermarkeder og deres innflytelse på nettsalg av alkohol
Selv om Drizly fortsatt er en stor aktør i markedet, vil vi se at dagligvareaktører som Kroger, Amazon Fresh og Walmart dominerer denne sektoren på grunn av bekvemmelighet, popularitet og forbrukernes kjennskap til dem.
Nesten halvparten av alle nettkunder som kjøper alkohol, har kjøpt noe fra en dagligvarebutikks nettsted eller applikasjon, sammenlignet med en tredjedel som har bestilt fra en tjeneste for umiddelbar levering, som Drizly eller Minibar.
Tettere forbindelser
Som jeg nevnte tidligere, har det siste året bidratt til å skape forbindelser mellom leverandører og forbrukere. Folk ønsker å kjøpe fra noen som kan gi dem unike opplevelser.
Merkevarer bør satse enda mer på smakinger, nye smaker, nye måter å presentere produktene sine på, kurs og så videre for å skille seg ut og komme i kontakt med dem som ønsker å bli bedre kjent med det de drikker, og med menneskene bak merkevaren.
Påvirkerens kraft
Markedsføring gjennom påvirkere vil fortsette å spille en viktig rolle i å styrke den generelle merkevarekjennskapen. Selv selskaper med team som arbeider spesifikt med å drive trafikk til netthandelsnettstedet sitt, vil dra nytte av markedsføring gjennom påvirkere.
Samarbeid med påvirkere gjør det mulig for virksomheten din å nå utenfor de vante rammene og komme i kontakt med kunder som kjenner påvirkeren, slik at du kan bygge tillit til merkevaren din.
Merkevarer vil bruke TikTok som et sted der folk oppdager unike cocktailer
Etter at et klipp av Emma D’Arcys hese stemme, der hun sa at favorittdrikken var en negroni sbagliato med et hint av prosecco, gikk viralt, prøvde nysgjerrige brukere av sosiale medier å lage drinken selv og dele tankene sine om det unike drikkevalget.
Ettersom merkevarer ser TikToks kulturelle innflytelse på sosiale medier og netthandel, vil de finne måter å engasjere målgruppen på og lære dem om mindre kjente, men overraskende gode kombinasjoner av drikkevarer.
More Articles
5. Forbrukerbevissthet
Det er avgjørende å appellere til kundenes verdier for å beholde dem på lang sikt. Fokus på kostholdsalternativer og unik, miljøvennlig emballasje kan hjelpe virksomheten din med å knytte kontakt med målgruppen.
IWSR-forskning viser også at emosjonelle fordeler, særlig sensoriske egenskaper – som forfriskning, smak og letthet – er svært viktige for forbrukerne.
På den annen side begynner drikkevareselskapene Diageo og Pernod Ricard å lansere brennevin i papirbaserte flasker og bruke et rPET-materiale til emballasje. Bevissthet og oppmerksomhet rundt hva merkevarer presenterer og gjør, vil fortsette å være en viktig trend gjennom 2023 og videre. Caleb Bryant hos Mintel foreslår at:
Merkevarer må kommunisere til forbrukerne hvorfor emballasje som alternativ til glass er bærekraftig, ettersom forbrukerne i stor grad ikke kjenner til fordelene og ulempene ved ulike emballasjematerialer.
Andre innovative emballasjeselskaper som TopPop oppbevarer også vin og cocktailer i drikkeklare fryseposer eller -poser. Denne emballasjen er mer bærekraftig på lang sikt, siden den reduserer karbonavtrykket ditt med 80 % sammenlignet med emballasje av glass eller aluminium.
Disse trendene, som er påvirket av endringer i kundenes ønsker og behovet for bekvemmelighet som følge av covid-19, har skapt økt bevissthet gjennom forbindelsene våre til mat og drikkeーtilpasning er avgjørende for å skille seg ut og vise hva virksomheten din har å tilby.
Relatert: Håndboken for bærekraftig e-handel
Avsluttende tanker om trender innen e-handel med alkohol
Fremtiden ser lys ut for aktører innen alkoholholdig drikke som utnytter e-handelskanalen.
Å forstå hvordan du kan handle på bakgrunn av trendene innen e-handel med alkohol ovenfor, vil hjelpe virksomheten, oppstartsbedriften eller markedsføringsteamet ditt med å utnytte denne spennende nye arenaen.
Det finnes utvilsomt mye uutnyttet potensial i muligheten til å selge direkte og gjennom forhandlere (avhengig av beliggenhet).
Hvis du er interessert i å gjøre det på egen hånd, er et godt sted å begynne vår veiledning i hvordan du lager den perfekte forretningsplanen for e-handel. Hvis du allerede driver virksomhet og lurer på hvordan du kan fortsette å øke salget, kan du lese denne innsiktsfulle artikkelen av bransjeguruen Colleen Romero.
Synes du denne artikkelen var nyttig? For mer innsikt i e-handelstrender, samt veiledninger, teknologi og verdifulle råd fra bransjeledere, abonner på nyhetsbrevet fra The Retail Exec.
