6 trender innen dagligvarehandel på nett du bør følge med på i 2026

Trender innen dagligvarehandel på nett har endret seg drastisk de siste årene på grunn av pandemien og de strenge retningslinjene for sosial distansering. Besøkene i dagligvarebutikker ble mindre hyppige ettersom alle holdt seks fots avstand og fokuserte på å kjøpe nødvendige varer.

Utfordringen med å skaffe mat førte imidlertid til mange innovasjoner i den digitale sfæren. Dagligvareforhandlere snudde seg rundt og begynte å tilby levering av dagligvarer eller muligheten til å hente varene i butikken. 

I dag har vi en rekke tilgjengelige alternativer når det gjelder dagligvarehandel, som å handle på nettet, drive hybridshopping (en blanding av butikk- og netthandel) eller bruke tredjepartsapper som Instacart eller Uber Eats.

Med forventet vekst i nettsalget av dagligvarer på 11,6 % de neste fem årene er det viktig å merke seg trender innen dagligvarehandel på nett i 2023 for å holde seg konkurransedyktig i dette markedet, ettersom problemer som «krympflasjon» preger oss under en resesjon.

Selv om fysisk handel fortsatt er det mest populære alternativet, økte det digitale salget fra år til år i USA og nådde 10,7 milliarder dollar i januar 2023. (GroceryDoppio)

Den økte utviklingen innen dagligvarehandel på nett favoriserer dem som satser, tilpasser seg og gjør de riktige investeringene for å ligge i forkant. Forhandlere som vinner kundene nå, har større sannsynlighet for å beholde dem i fremtiden, og det finnes fortsatt mye rom for innovasjon og forbedring.

La oss nå se nærmere på seks trender innen dagligvarehandel på nett som du sannsynligvis vil se i løpet av det neste året.

1. Gen Z og millennials som drivkrefter

Som digitale innfødte driver yngre forbrukere veksten i netthandelsmarkedet.

Her er et sitat fra Bo Finneman, leder for salg og markedsføring i McKinsey and Company, fra en episode av McKinsey-podkasten:

(Gen Z) ser forbi konkrete produkter og prøver faktisk å forstå hva det er som driver selskapet.

Hva er selskapets misjon? Hva er formålet? Og hva prøver det faktisk å bygge for oss som samfunn?

Bo Finneman

Her er noen verdier og tankemåter som yngre generasjoner ser etter hos merkevarer. 

Bærekraft: Gen Z vil se etter bærekraftige produkter i butikkhyllene og betaler gjerne mer hvis de vet at et produkt har bærekraftig emballasje.

Personalisering: Det er styrkende å samhandle med merkevarer på våre egne premisser. Bruk av verktøy som markedsføring i sosiale medier sammen med personalisering vil forbedre konverteringsmålingene ved å skape en mer skreddersydd og sammenhengende opplevelse for bestemte aldersgrupper.  

Verdi: Gen Z og millennials er svært bevisste på fenomenet krympflasjon og vil sammenligne pris og vekt på ulike produkter for å se om de kan få det beste tilbudet. Rundt 30 % av disse aldersgruppene ser også ofte på tilbudsaviser og bruker kuponger for å spare penger.

2. Trender innen sunn mat fører til grønt forbruk 

Ettersom mange av oss har gått over til å jobbe hjemmefra, har nye mattrender oppstått, som ren mat, fryste alternativer, globale smaker og en gjenoppdaget lidenskap for matlaging.

I 2023 forventer vi å se stor vekt på ren mat, kjøp av sesongbaserte ingredienser og snacks med supermat som bær og nøtter. 

Et annet tema som koronaviruset satte søkelyset på, var vår påvirkning på planeten, særlig gjennom kostholdet vårt. Merkevarer som Amazon har allerede forpliktet seg til bærekraft, og andre netthandelsmerker vil sannsynligvis følge denne trenden mens vi fortsetter å lete etter måter å redusere avfall på og bevare sunnere matvaner.

Ifølge Innova Market Insights’ 2022-undersøkelse om livsstil og holdninger, sa de spurte globale forbrukerne for første gang at «planetens helse» var deres største bekymring, i stedet for befolkningens helse.

Med inflasjonen som skaper kaos for basisvarer i dagligvarebutikken, som egg, betyr dette at plantebaserte aktører som merkevaren Just Egg kan ta større markedsandeler og ikke bare være det mer bærekraftige alternativet, men også et billigere alternativ. 

Relatert: Håndbok i bærekraftig e-handel (gratis nedlasting)

3. Forhandlere vil finjustere modellene sine

Pandemien satte forsyningskjedene på prøve, og dagligvarehandelen har sine egne særegne utfordringer i denne forbindelse.

Ifølge Elizabeth Bennet, VP for global e-handel i Kraft Heinz Company, finnes det tre modeller som brukes av dagligvareforhandlere på nett for å betjene kundene:

1. Hjemlevering: Kundene gjennomfører alle deler av kjøpsprosessen digitalt – utforsking, transaksjon og levering hjem. 
2. Levering på siste etappe: Kundene gjennomfører utforskingen og kjøpsdelen av reisen, men en mellomliggende virksomhet, som Instacart, står for hjemleveringen. 
3. Klikk og hent (eller BOPIS): Forbrukerne handler på nett og henter varene i butikken (eller utenfor butikken).

Under pandemien viste data at klikk og hent totalt sett var den foretrukne metoden for dagligvarehandel på nett. Ettersom holdningene stadig endrer seg og hybrid handel blir mer vanlig, bør forhandlerne forsøke å skape en sømløs strategi for omnikanalhandel for kunder som liker å handle både på nett og i fysiske butikker. 

4. Forbrukerne prøver nye merkevarer, mens merkevarene streber etter å beholde lojaliteten deres

En McKinsey-undersøkelse viste at 75 % av forbrukerne hadde prøvd en ny handleatferd siden covid-19 startet, og at 73 % av dem som hadde prøvd en annen handlemetode eller merkevare, hadde til hensikt å fortsette med den. 

Ifølge en Hubspot-undersøkelse har forbrukerne mindre tillit til merkevarene de handler fra enn de hadde tidligere. 

Michael Redbord formulerer det best når han sier at «kundene er en kilde til vekst som du allerede eier, og en bedre og mer pålitelig måte for potensielle kunder å lære om virksomheten din på. Jo mer fornøyde kundene dine er, desto mer villige er de til å markedsføre merkevaren din, desto raskere snurrer svinghjulet ditt, og desto raskere vokser virksomheten din». 

Så hva gjør de store aktørene i 2023 for å beholde kundene?  

Personalisering

Personalisering i markedsføring er STORT. For å illustrere dette sier 40 % av lederne at personaliseringstiltakene deres overfor kundene har påvirket salg og fortjeneste direkte i kanaler som e-handel. 

For dagligvarebutikker på nett kan personalisering innebære anbefalinger basert på kundens preferanser. Forhandlerne kombinerer også plattformene sine med apper for måltidsplanlegging og oppskriftssider som bygger handelen rundt dager og retter, ikke bare enkeltvarer.

Styrking av kunderelasjoner

Etter å ha innført nyttig og personlig tilpasning i dagligvareappene sine fortsetter store selskaper som Amazon Fresh og Walmart Plus å lansere lojalitetsprogrammer for abonnentene sine.

Vi ser at større dagligvareforhandlere som Hy-Vee tilbyr personlig handlehjelp, gratis levering og egne kundetelefoner og chatboter for å opprettholde relasjonene til kundene.

5. Utnytte mattrender blant influensere og i sosiale medier

Dagligvarebutikker som ønsker å appellere til yngre målgrupper, må følge nøye med på landskapet i sosiale medier og utnytte virale mattrender og øyeblikk fra populærkulturen for å skape engasjement.

Uber Eats inngikk nylig et samarbeid med modellen Kendall Jenner for å promotere hvordan nesten hva som helst kan bestilles gjennom deres nettbaserte leveringstjeneste for dagligvarer. Reklamen gjorde narr av et popkulturelt øyeblikk som har blitt grundig gjort til memer og diskutert på nettet, og skapte umiddelbar oppmerksomhet. 

Instacart avslørte at TikTok-matinfluenseren Emily Mariko hadde stor innvirkning på kundene, ettersom bestillingene av varer som Kewpie-majones, tørket tang og laks økte med 100 prosent da folk prøvde å gjenskape hennes virale oppskrift på laksebollen. 

Ved å inngå samarbeid med influensere som har stor rekkevidde i sosiale medier, kan netthandelsmerker komme tettere i kontakt med yngre forbrukere som opplever budskapet deres som mer personlig og bedre tilpasset kjøpsintensjonen deres. 

Det er viktig for dem (vel, oss) at handelen har en innvirkning – å vite hvem som promoterer noe, kan endre alt.

• Støtter dette selskapet veldedige organisasjoner og gjør det faktisk gode, humane ting i matens navn?
• Har influenseren en god historikk?

For denne generasjonen er det avgjørende å vite.

6. Inflasjonen skaper etterspørsel etter billigere dagligvarer

Stigende priser på basisvarer som smør, mel og tørket pasta har ført til at sinte kunder krever større åpenhet fra dagligvarebutikkene om prisøkningene deres. 

Selv om stigende priser hovedsakelig skyldes en kombinasjon av ekstremvær som ødelegger avlinger, høyere frakt- og transportkostnader samt problemer i forsyningskjeden, gjør urimelig høye priser forbrukerne mistenksomme overfor store dagligvareaktører.

Flere kunder bruker nå apper som Too Good To Go og Flashfood for å få billigere dagligvarer og bidra til å redusere matsvinn. Brukere kan by på varer som nærmer seg utløpsdatoen, og få en stor rabatt for å redusere kostnadene på den ukentlige dagligvareregningen. 

Nettsteder som Misfits Market tilbyr også økologiske produkter som er opptil 40 % billigere enn i vanlige dagligvarebutikker. De selger «stygge» produkter med store rabatter for å gjøre mat mer overkommelig og eliminere matsvinn. Kundene kan få dagligvarene levert hver uke og bruke miljøvennlig emballasje til bestillingene. Selskapet forventer å øke salget til $1 milliard innen 2024.

Avsluttende tanker om trender innen netthandel av dagligvarer

2023 ser ut til å bli nok et spennende år for virksomheter innen netthandel av dagligvarer.

Konkurransen vil tilspisse seg, og som alltid vil virksomhetene som lytter til forbrukerne og følger med på trender innen netthandel av dagligvarer, til slutt bli vinnerne.

Hold deg oppdatert på de nyeste netthandelstrendene og ekspertartiklene ved å abonnere på The Retail Exec.

Mer flott ECM-innhold:

• 8 netthandelstrender som driver fremtidens netthandel
• 6 viktige B2B-netthandelstrender
• 5 trender innen sosial netthandel for nettstrategien din
• De 10 viktigste teknologitrendene innen netthandel
• Trender innen mobil netthandel: Statistikken sier alt
• 6 globale netthandelstrender & hvordan du kan dra nytte av dem
• 5 netthandelstrender innen alkohol du bør kjenne til
• ​​Trender innen vekst i netthandelen: Hva skjer?